Елена Пиглицина - Энциклопедия детских праздников стр 23.

Если приглашенных детей много, то лучше все же разделить их на команды, причем сам раздел можно сделать игрой. Для этого возьмите две красочных открытки (подберите что-нибудь под тему, например, птичку и лисичку), разделите их на столько частей, сколько детей собралось, и положите в шапку (или шляпу, или в кастрюлю). И пусть дети подходят и вытягивают из шапки по одному кусочку открытки. Их задача – сложить фрагменты в одно целое. Таким образом получится две команды, так как открытки две, и причем у команд автоматически появится название – "Птичка" и "Лисичка". Можно попросить детей выбрать себе капитанов, которые и будут потом подходить к вам и брать задание. Это может быть уже описанный выше "Крокодил", только теперь член одной команды должен будет изобразить животное для ребят из второй команды, и наоборот, причем очки они будут получать за каждого угаданного зверя. Вы можете выбрать из родителей (или других присутствующих на дне рождения взрослых) жюри, которое и будет проставлять очки командам. Конечно, хорошо бы, чтобы в конце соревнования "победила дружба", но сознательно подтасовывать и явно кому-нибудь подыгрывать не стоит, дети очень остро чувствуют ложь, у них может возникнуть ощущение, что их обманывают. Из вручения призов сделайте маленькую, но красочную церемонию: пожмите каждому ребенку руку, пожелайте удачи и прочее.

Если вы и ваш ребенок любите петь, то вы можете сделать из этого неплохой конкурс. Назовите его как-нибудь поинтереснее, скажем, "А ну-ка – перепой!" Смысл соревнования в том, чтобы дети спели как можно больше песен про животных, но чтобы упорядочить игру, петь должна каждая команда по очереди (желательно, чтобы все вместе). Та команда, которая сможет спеть больше песен, получит главный приз, но проигравшая команда вправе рассчитывать на утешительный. Чтобы дети не растерялись, подсказывайте им иногда, для этого составьте заранее небольшой список из наиболее популярных песен, ваша цель не в том, чтобы настроить одну команду против другой, а в том, чтобы дети хором спели как можно больше любимых песен. После такого песенного конкурса очень легко можно перейти к чаю с тортом, попутно развлекая детей какими-нибудь легкими разговорами, шутками.

Если ваш ребенок любит что-нибудь мастерить и его друзья поддерживают его в этом увлечении, то вы можете устроить ему день рождения, направленный на развитие его конструкторского дара. Вероятно, заводилой в этом случае будет отец, поскольку что-нибудь мастерит в семье обычно мужчина. Здесь тоже большой простор для творчества, начинать можно прямо с подарка – ребята за несколько дней до дня рождения должны получить задание от именинника. Их задача будет состоять в том, чтобы сделать подарок своими руками. Однако вам предстоит объяснить своему ребенку, что при получении подарков нужно проявить тактичность и похвалить все подарки, поскольку дети старались, но не у всех хорошо получилось. То, что принесут ребята, вы должны сразу же поставить на самое видное место, чтобы дети поняли, что их труд оценен. Это могут быть поделки из пластилина, глины, папье-маше, аппликации, вышивки, можно даже пирожок испечь (конечно, тогда его надо не поставить куда-нибудь, а съесть всем вместе), или что-нибудь сшить. Праздник начнется с приподнятого настроения, однако лучше обойтись без сравнения подарков, если в одной компании окажутся дети разных возрастов, ведь конкуренция в таком случае не может проходить в равных условиях, и младшим будет обидно.

А день рождения не должен омрачаться слезами или ссорами, и если вы видите, что назревает конфликт, то постарайтесь быстро переключить внимание детей на что-то, что заинтересует всех собравшихся. Лучше сразу включиться в игру, это могут быть и жмурки, причем задача будет состоять не только в том, чтобы поймать кого-нибудь; ребенок с завязанными глазами должен узнать, кого он схватил. Эта игра обычно проходит со смехом и подходит одинаково и дошкольникам, и детям постарше. После нее детей можно посадить за стол, угостив блюдами со сложными названиями.

Можно даже устроить небольшой конкурс: перед тем, как вносить кушанье, сказать, как оно называется ("Пирамида", "Летающая тарелка"), и попросить детей угадать, из чего оно сделано. Скажем, под первым названием скрывается селедка "под шубой", и тот ребенок, который назвал селедку, майонез и еще какие-то входящие сюда компоненты, и станет победителем. Но не увлекайтесь этим отгадыванием, хватит раз трех-четырех. Конечно, всем угадавшим следует дать призы, но это должно быть что-то простенькое и недорогое, чтобы не отвлекать детей от угощения.

Какие конкурсы проводить дальше – дело вашего вкуса и зависит целиком и полностью от вашей фантазии и умения вашего ребенка (и его друзей тоже).

Вы можете предложить детям вылепить какую-нибудь фигурку из глины или снега (если у вас есть возможность перенести празднование на улицу), или устроить соревнование, кто быстрее украсит елку или нарядит куклу, или еще что-нибудь. Может быть, ваш ребенок сам подскажет вам хорошую идею, и вам останется только воспользоваться ею. В общем, все не так уж и сложно, когда перед вами цель – доставить удовольствие вашему ребенку, сделать его день рождения ярким и запоминающимся.

Может, не столь важно, какую тему вы изберете, но главное, чтобы все вы делали от души, самая удачная идея не заменит ребенку вашей искренней любви к нему, ведь его день рождения дорог малышу тем, что в этот день он имеет полное право требовать от вас повышенного внимания к своей персоне.

Будьте ласковы к ребенку, прислушивайтесь к его словам, и он отплатит вам глубокой преданностью и любовью.

К тому же это так приятно – устраивать друг другу праздники, научите ребенка радоваться счастью других, это очень пригодится ему в жизни.

Может быть, эти маленькие советы, которые сейчас используете вы, когда-нибудь понадобятся и вашему чаду, кто знает.

Кулинарные рецепты к праздничному столу

1. Напитки

Клубничный коктейль

500 г кипяченого охлажденного молока, 200 г клубничного сиропа, 100 г сливочного мороженого, 100 г взбитых сливок, 50 г сахара.

Взбить мороженое, сироп и молоко. Разлить по стаканчикам. Взбить сливки и ложкой разложить в стаканчики.

Коктейль "Нежность" (на 2 порции)

1 ст. йогурта, 0,5 ст. кусочков свежего или консервированного ананаса, 0,5 ст. раскрошенного льда; 1 банан, разрезанный на кусочки, 3 ст. ложки кокосового молока.

Все взбить миксером до получения однородной массы.

Яблочный эль

1л. яблочного сока, 0,4 л. содовой воды.

Коктейль из яблок и апельсинов

1 ст. яблочного пюре, 1 ст. апельсинового сока. Взбить яблочное пюре, добавить апельсиновый сок. Снова взбить. Перед подачей на стол в бокалы добавить лед.

Банановый коктейль

2 ст. кипяченого охлажденного молока, 500 г свежих бананов, 200 г сахарного сиропа, 10 яиц, лед.

Бананы порезать кусочками и положить в бокалы, а сверху налить взбитые в однородную массу молоко, яйца, сироп, лед.

Коктейль "Фруктовый"

30 г цитрусового сиропа, 20 г льда, 30 г шоколадного напитка, 100 г апельсинового сока, 50 г мороженого, 5 г тертого шоколада, 10 г лимона, 5 г клюквы, сахарный песок (5-10 г).

В бокал, украшенный сахаром (края бокала опустить в воду, а затем в сахар), положить лед, затем влить (не перемешивая) цитрусовый сироп, шоколадный напиток, апельсиновый сок. Сверху положить немного мороженого, украсить тертым шоколадом, лимоном и клюквой. Чтобы приготовить шоколадный напиток, необходимо в размельченный шоколад (100–150 г) добавить 1 стакан кипятка и довести до кипения.

Коктейль "Дракон"

1 литр ананасового сока, 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. тертого мускатного ореха.

Смешать все это в большой посуде, довести до кипения, закрыть крышкой и держать на небольшом огне в течение 30 минут, остудить.

Лимонад

8 ст. воды, 2 ст. лимонного сока, 1,5 ст. сахара. Смешать все компоненты; когда сахар растворится, добавить лед и подавать лимонад к столу.

Арбузный коктейль

1 ст. арбуза (мякоть без косточек), 0,5 ст. лимонного сока, 0,5 ч.л. тертого лимона, 1 ст.л. меда, 2 ст. воды. Взбить все это миксером.

Мед должен раствориться.

Молочный коктейль из дыни

0,5 ст. молока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. меда, 1 спелая дыня.

Взбить до образования белой пены, добавить в бокалы лед.

Молочно-кофейный коктейль

150 г черного кофе (или какао), 200 г сахара, 0,5 ст. молока, 30 г сиропа.

Взбить миксером молоко и сироп.

Для приготовления кофейного (шоколадного) сиропа смешать 100 г черного кофе (какао) с 200 г сахара, проварить 1 мин., процедить, охладить.

Фруктовый крем

1 персик или апельсин, 1 банан, 0,5 ст. дыни, 0,5 ст. ягод, тертые орехи (арахис или фундук).

Все взбить до получения однородной массы, добавить лед (по желанию).

Йогурт

1,5 ст. молока, 1 ст. ванильного или фруктового йогурта, 1 ст.л. сахарной пудры, лед. В зависимости от того, какой йогурт вы хотите (банановый, персиковый, клубничный и т. д.) добавьте 1 банан, или 2 персика, или 1 ст. ягод клубники.

Все взбить миксером.

2. Праздничный обед

Помимо основных блюд праздничного обеда, которые традиционно готовит ваша семья, мы предлагаем рецепты наиболее любимых и популярных среди детей вкусностей.

Пиццу охотно едят и взрослые, и дети. Ее подают к завтраку, обеду, ужину, к чаю или кофе.

Пицца с грибами и сыром

Тесто: 1 ст. муки, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 0,5 ст. молока, 150 г сливочного маргарина.

Начинка: 500 г грибов, 30 г сливочного маргарина, 1 ст. ложка муки, 1 ст. молока (сметаны), 3 яйца, черный молотый перец, мускатный орех, 200 г сыра.