Биодинамическое земледелие опирается на представления о жизни и жизненной энергии. Любой продукт, включая само зерно, выращенный по биодинамической технологии, имеет бОльшую жизненную силу, и более устойчиво к болезням, чем выращенный "абы как".
Наше хозяйство успешно развивается под Выборгом Ленинградской области – в самой северной точке страны. Наш практический опыт представлен в этой книге.
Дорогие коллеги! Вопросы и пожелания, комментарии и обмен опытом прошу Вас направлять на электронный адрес автора exabito@yandex.ru
Залог успеха – в мелочах
Хотя у нас мелочей не бывает. Православные люди соблюдают посты, а их у нас 265 дней в году, включая Великий, Рождественский, Петров пост, Яблочный Спас (все понедельники, среды, пятницы – даже в других религиях считаются постными). Обычно в эти дни разрешено есть только фрукты, овощи, орехи, ягоды, и грибы, рыбу.
Теперь представьте себе обычного человека, который сегодня пришел в обычный супермаркет или даже на Сытный рынок в Петербурге.
Как вы думаете, что он покупает?
Свежую ароматную зелень (которая на самом деле ничем не пахнет, и желтеет и бледнеет прямо на глазах или сразу после того, как вы донесли ее домой)? Или его вдохновляют недозревшие помидоры, которые были собраны зелеными где-нибудь в Израиле или Египте и неизвестно чем опрысканы; к слову, именно помидоры, собранные зелеными особенно опасны (о помидорах есть интересная информация в третьей главе), так как в недозревших плодах происходит быстрый распад питательных веществ и через некоторое время в них образуется бромелайн (весьма опасный для здоровья элемент), который при потреблении даже в здоровом организме – в лучшем случае вызывает дискомфорт и сильное газообразование в кишечнике с резкими болями внизу живота, а в худшем провоцирует быстротечную диарею, с большой потерей жидкости, что также весьма опасно и может иметь неблагоприятные последствия для сердца.
Таких примеров сегодня много; в магазинах и на сельскохозяйственном рынке трудно найти овощи или фрукты, выращенные без химии, не обработанные генно-модифицированными препаратами для длительного хранения и улучшенного внешнего вида. Пожалуйста, задумайтесь об этом. А еще лучше – понаблюдайте…
Сегодня даже огурцы ввозят из Индии в больших бочках, затем некоторые компании (не будем бесплатно рекламировать) их маринуют, солят, расфасовывают в банки (что дает им право ставить свое "клеймо" производителя), и далее сей продукт поступает на российский рынок в продажу. Я не против Индии, но, зная ситуацию не понаслышке, скажу: похоже (за редким исключением) в России не производится ничего, касаемо качественных продуктов питания . Выводы делайте сами.
Как же так получается, что мы покупаем, казалось бы, красивую и внешне привлекательную оболочку овоща, почти такого, какой мы когда-то любили есть у наших бабушек с их "вкусного" огорода – но… внутри внешне привлекательного плода имеет место быть практически вся таблица г-на Менделеева (или еще что-нибудь покруче, чего еще не успел великий ученый в свое время открыть)?
Наши предприниматели изобрели ряд методов – лишь бы заработать побольше материальных активов; в данном конкретном случае здоровье тех, кому это все продается их не волнует. Никто из этих улыбающихся вам продавцов никогда не скажет – ЧТО он продает и ОТКУДА привез (где перекупил): чернобыльскую курицу, "атомную" морковь или капусту, выращенную на селитре в таких дозах, что не то, что дети, но и здоровые домашние животные отказываются есть это – внутрь…
Никогда не сталкивались с подобными продуктами? Слава Богу.
Тут возникает вопрос о насущном: есть или не есть? И что есть, чем кормить детей?
В природе все взаимосвязано – ты ей, и она тебе в благодарность дарит здоровье, глоток свежести и ароматов… Хорошо бы нам всем это не забывать.
Желаю успехов в оздоровлении и оживлении ваших экологических территорий, получения на своей земле экологически чистых продуктов питания, выращенных для ваших семей!
Приложение
Литература и полезные ссылки
Кандыба В. М. Тайны древних цивилизаций. СПб.: Лань, 2001.
Мегре В. Серия книг "Звенящие кедры России". – СПб: Диля Паблишинг, 2001.
Пфайффер Э. Плодородие Земли. – Калуга: Духовное познание, 1994
Рогожкин Ю. И. Эниология. – Р.: ЭНИО, 2001.
Тун М. Результаты исследования констелляций. Пер. Димовой-Хард., Иркутск, 2003
Штайнер Р. Краткий очерк антропософии, – М.: Антропософия, 1994
Штайнер Р. Духовно-научные основы процветания сельского хозяйства. – Калуга, 2004
Интернет-источники
О раундапе – http://www.panna.org
О трансгенах в Новой Зеландии – http://www.stuff.co.nz/inl/index/0,1008,FF.html и
http://www.gmcommission.govt.nz/
Dave Robinson о препаратах – http://www.oregonbd.org/
О компостном чае – http://www.attra.ncat.org/attra-pub/PDF/compost-tea-notes.pdf
Hugh Courtney о последовательном опрыскивании – http://www.igg.com/bdnow
Nicholas Kollerstrom and Gerhard Staudenmajer
"Maria Thun\'s Trigons: What Have Other Investigators Found?"; (Harvest, Volume 52, Number 1, Winter 1999). Posted at http://www.astro3.demon.co.uk/research.htm. Dr. Kollerstrom\'s gardening column is posted by the BBC.66
Полезные сайты
http://www.per-aspera.ru/mooncalendar/lunnyi_kalendar.html#lunardays Лунный календарь с описанием лунных дней
www.acenet.com.au/~astrocal/calpage1.html Северный календарь Брайана Китса
www.paungger-poppe.com Лунный календарь Иоганны Паунггер
http://www.abc-people.com/phenomenons/spiritism/v-5.htm Ежедневное описание каждого лунного дня с рекомендациями ухода за волосами
http://www.wday.ru Советы садоводу. Календарь садовода. Растения для сада, уход за садом
http://www.abc-people.com/cooperation.htm Энциклопедия идей
http://www.ecounion.ru/ru/site.php Санкт-Петербургский Экологический союз
http://www.bdn-steiner.ru Библиотека духовной науки
http://www.rudolf-steiner.ru Информация о Рудольфе Штейнере
Глоссарий терминов
Приведенный ниже глоссарий содержит термины, необходимые для понимания основных принципов биодинамики, понятия философии жизни растений, а также пояснения принципов макробиотики, макробиотических продуктов, способов приготовления, и другие понятия, связанные с жизнью человека. Результаты применения биодинамики способствуют авторским рекомендациям употреблять преимущественно местные и сезонные продукты, выращенные с учетом экологически чистых технологий.
А
Акупрессура. Способ целительства, основанный на знании о биологической энергии, энергетических меридианах и биологически активных точках человеческого тела. Терапевтического эффекта достигают путем обоснованного воздействия на известные точки и области на теле. Целитель, владеющий акупрессурой, оказывает давление пальцами и ладонью на избранные точки на коже.
Акупунктура. Способ целительства, основанный на знании о биологической энергии, энергетических меридианах и биологически активных точках человеческого тела. Терапевтического эффекта достигают путем обоснованного воздействия на известные точки и области на теле. Для акупунктуры используют иглы или мокса (для прижигания), которые помещают на избранные точки. В современной медицине для воздействия на точки используют различные электрические приборы. Авторы этих приборов не знакомы с биологической энергией и ее частотами в чакрах и в меридианах, поэтому частотная совместимость этих приборов с живым человеком вызывает сомнения. Мы не рекомендуем пользоваться такими приборами. Также не рекомендуем пользоваться услугами рефлексотерапевтов (использующих акупунктуру), не соблюдающих точное время воздействия на точки.
Алкоголь . Алкоголь даже в гомеопатических дозах разрушает психику (прежде всего эмоциональное тело) человека. Алкоголь является наркотическим веществом, при его употреблении формируется энергетическая и психическая зависимость. Употребление алкоголя приводит к уничтожению нервных клеток. Через несколько часов мертвые клетки мозга отторгаются (что известно как похмельный синдром) и выводятся с мочой. Даже небольшое количество алкоголя быстро лишает света верхние чакры, на известное время человеку становится недоступна высшая психическая деятельность, т. е. человек перестает быть человеком. Концентрация, медитация, восприятие высшей реальности становится невозможным. Употребление алкоголя не совместимо не соответствует принципам макробиотики.
Арепа. Овальные кукурузные колбаски или лепешки, запеченные или зажаренные на сковороде, для которых тесто готовят из цельных зерен кукурузы.
Аррорутовая мука. Крахмальная мука из корневища аррорута (растет в Америке). Используют в качестве сгустителя близкого по виду и характеру действия к кукурузному крахмалу или кузу, для приготовления соусов, подливок и десертов.
Ас. Очищенные овощи с соевой бобовой пастой, апельсиновым соком и т. д.
Б
Баклажан. Solanum melongena родом из Азии. Икра Imam bayildi ("имам упал в обморок") – самое распространенное блюдо из баклажанов.
Батат. Это многолетнее травянистое растение рода ипомея семейства вьюнковых (I pomoea batatas) называют сладким картофелем, но он не имеет отношения к пасленовым. Родина Батата – Южная Америка. Клубни (до 10 кг, 24–28 % крахмала) используют для приготовления крупы, муки, крахмала, на корм скоту. Особенно широко выращивают в Китайской Народной Республике, Индии, Индонезии; урожайность 100–120 ц с 1 га.