Господствующее направление балок в сев. половине уезда — на СЗ и С, в юж. половине — на ЮЗ и З. Самые значительные балки — Самарчик, в сев. вост. углу, и Аиш, близ юж. границы, имеют до 80 в. в длину. К балкам можно причислить и Донузлав — узкий, со скалистыми берегами овраг, врезывающийся в зап. часть Евпаторийского у. в направлении с ЮЗ на СВ и имеющий до 25 в. в длину, тогда как ширина его местами не превосходит 100 саж. Донузлав можно считать также морским заливом, или лиманом, или соленым озером; он отделяется от моря песчаною пересыпью; вода в нем солонее морской и постоянно пахнет сероводородом. По всей вероятности, Донузлав обусловлен большим разломом известняка, однако не имеет признаков сдвига: пласты обоих берегов вполне соответствуют друг другу. Евпаторийские балки большую часть лета не имеют текучей воды; постоянная вода держится только в верховье Аишской балки и несет название рч. Кульчук или Кайнаут; ее поддерживает источник Тобе-чокрак — единственный хороший источник в уезде. В том же, юго-вост. углу граница уезда идет на протяжении нескольких верст по р. Салгиру; но летом здесь и Салгир имеет сухое русло; вода сочится только подземно и питает мелкие колодцы. Во всем уезде рек нет и вода добывается исключительно колодцами; хотя в зап. части, по морскому берегу и в Донузлаве, есть не мало источников, но все они вытекают на уровне моря и тут же смешиваются с соленой водой. Глубина колодцев весьма различна: от немногих вершков на песчаных прибрежьях до нескольких десятков сажен на степных возвышенностях; колодцы в 30 и 40 саж. весьма обыкновенны; близ вост. границы, в колонии Сарыбаш, есть колодец в 81 саж. глубины (до дна, 60 саж. до воды). Вода глубоких колодцев обыкновенно хорошего качества; температура ее 12° — 15° Ц. В большинстве случаев глубина колодцев (до уровня колодезной воды) близка к высоте места н. ур. м. Наиболее возвышенная полоса у. находится немного сев. середины его и тянется с З на В. Западнее Донузлава она возвышается на 70 — 80 саж. н. ур. м., затем медленно понижается, чрез селения Мурзабек и Сарыбаш, к границе Перекопского у., где высота степи не превосходит 50 с. Здесь Евпаторийская возвышенность сливается с отлогою, срединною седловиной Крымского полуострова, которая постепенно поднимается к Ю и в окрестностях Симферополя достигает высоты 130 саж. н. ур. м. На поверхности Евпаторийской возвышенности, особенно в зап. части ее, часто проглядывает белый известняк, слабо прикрытый здесь красноватою глиной, или только растительным перегноем. В зап. оконечности полуострова, между Тарханкутским мысом в Акмечетью (Шейхларом), известняк обрывается отвесными скалами, подводное продолжение которых образует опасные для судов рифы, ежегодно причиняющие несколько кораблекрушений. Береговые скалы здесь очень живописны, местами поросли кустарником и деревьями. При Караджинской и Акмечетской бухтах разведены хорошие плодовые сады и виноградники. На С и на Ю от упомянутой возвышенности местность постепенно понижается: на С к Керкинитскому заливу склон едва заметен, на Ю к заливу Евпаторийскому и Гнилому озеру он несколько круче. По низменному морскому прибережью расположены солончаки и соленые озера с солено-глинистыми берегами и ракушечно-песчаными пересыпями, отделяющими их от моря; значительнейшие соленые озера по берегу Керкинитского залива — Бакальское в Кирмутское (Сасык), по берегу Евпаторийского залива — Майнакское, Гнилое, Сакское и Кизыл-яр. Южная область Евпаторийского у., в ее приморской части прилежащая к Гнилому, Сакскому и Кизылярскому озерам, весьма мало возвышается н. ур. м.; уровень этих озер летом ниже морского уровня.