Фотограф безропотно убавил звук, по-прежнему сосредоточенно глядя на линию горизонта. Через какое-то время Лора повернулась к нему и спросила своим самым обольстительным голосом, пытаясь скрыть сильнейшее раздражение:
А тебе не трудно совсем выключить?
Пако подчинился, на всем лету прервав гипнотическую петлю дешевого техно.
Вроде было не так уж громко, заметил он озадаченно.
У меня все Туану́ из головы не идет. И опять вспоминаю Жиля Мандрена, ведь пока даже неизвестно, когда будут похороны, а мне никак не сообразить, смогу ли я на них присутствовать. Прямо наваждение какое-то
Понимаю.
Но несмотря ни на что, надо продолжать работу. А это не так-то просто Завтра вечером мы возвращаемся, но тебе придется сгонять сюда еще раз, одному, чтобы закончить портреты производителей и поставщиков, которые мы дадим во врезках.
А ты не поедешь?
Ты прекрасно справишься и без меня. У меня слишком много работы, надо вовремя подготовить
выход следующего номера К тому же я их и так всех знаю, мне вовсе не обязательно опять с ними встречаться Приготовлю тебе список с именами, адресами и телефонными номерами, чтобы ты мог договориться о встрече.
И когда я должен сюда вернуться?
После того как спасешь мне фотосессию с морскими гребешками. Дафна, конечно, нашла фотографа на замену, но я предчувствую, что он окажется середнячком
Ну с чего бы ему запороть съемку? Совершенно не обязательно, успокоил ее Пако.
Быть может, но я не хочу сесть в лужу и поэтому предпочитаю сыграть на опережение.
А этих своих кустарей и умельцев, ты их как хочешь?
Некоторые из них были удостоены почетного звания «Лучший работник Франции» Я их представляю себе в рабочем костюме, и чтобы на самом виду был воротничок, окаймленный трехцветной лентой.
Не беспокойся, я свое дело знаю.
Да, но это всегда важно подчеркнуть превосходную степень. Большинство из них крепко вкалывали и до сих пор продолжают работать как проклятые. Надо отдать им должное Насчет мясников: постарайся посетить «Мясную торговлю» Андре, меня особенно интересует отец, глава семьи Баронье; затем Эрик Коше, он родом из Бресса. Касательно «Центральных мясных рядов» сделай мне фото Самюэля Перье и Надеж Жиро; оба супруга перед разделочной колодой такое все-таки увидишь нечасто И Мориса Тролье с сыном Алексисом, которому он сумел передать любовь к своему ремеслу. Не забудь усы Анри Менье, потрясающего умельца. Короче, только люди, страстно увлеченные своей профессией. Было бы идеально, если тебе удалось бы сделать настоящие портреты этих мастеров своего дела.
Непременно, иронично усмехнулся Пако.
А почему нет? Это ведь настоящее искусство уметь разделать мясо. Нарубить, отсечь лишнее, очистить от жира и сухожилий, удалить кости, надлежащим образом нарезать: настоящая ювелирная работа Как-нибудь при случае я тебе объясню.
Фотографировать мясо настоящая каторга. Намучаешься. Я тебе результат не гарантирую.
Я знаю, что ты сотворишь чудо!
Постараюсь, хотя нет ничего более безжизненного, чем кусок мяса, к тому же красные тона могут быстро утомить. Тут очевидно, что мизансцены ограничены, ничего особо гламурного. И надо чертовски позаботиться об освещении, иначе на картинке все будет выглядеть тухлятиной.
А меня, например, всегда волновал вид спинной части говяжьей туши с тонкими прослойками жира, которые выглядят словно серебристая паутина, или каре ягненка, его розовая мякоть
Доехав до ворот Бурк-ан-Бресса, они свернули на другую департаментскую дорогу и углубились в сельскую местность. И наконец через десяток километров прибыли на ферму некоего птицевода, по забавному совпадению звавшегося Делуазо, специалиста по разведению бресских кур на свежем воздухе, что было признано био продукцией; а вдобавок он еще и готовил курятину по старинке. Хозяин встретил их с радостью статья в «Гастрономических радостях» была для него знаком признания, на которое он давно надеялся. Визит проходил как и подобало, следуя привычному протоколу: колпаки и бумажные гигиенические маски, бахилы поверх обуви, поучительные речи у каждого места, где птицу забивали, ощипывали вручную и всухую, после чего готовили, а также острые вопросы и откровенные ответы.
Проскочив бегом через лаборатории, они чуть дольше задержались в зонах разведения и получили право на длинный отчет о разделении птиц по возрасту и размеру, о контроле за их развитием, откормом на основе кукурузного зерна в закрытой выгородке, называемой клеткой, за их окольцовкой и обрезкой когтей. Пако беспрестанно щелкал фотоаппаратом, стоя в траве на коленях, чтобы быть поближе к курам, и в конце концов весь покрылся пухом.
Делуазо пригласил их проследовать в свой кабинет. Предложил им взять несколько рекламных буклетов и, не удержавшись, похвастался дипломами и прочими трофеями, полученными на конкурсе лучших бресских птицеводов «Слава Бресса». Лора остановилась перед висящим на стене карандашным рисунком поясным портретом в рамке красного дерева, изображавшим элегантного господина XIX века. Бородка клинышком, густые брови, лоснящаяся шевелюра, вздернутый кверху подбородок этот экзальтированный дворянчик буквально царил над письменным столом хозяина.