Ну что ж, тут мы похожи! И вы мне не нравитесь совсем!
Однако сегодня я вернулась сюда, чтобы самолично проверить: что же у вас изменилось за это время? В таком специализированном бушоне, как ваш, изменения не сразу бросаются в глаза. Мне сказали, что качество заметно улучшилось Если все так и есть, я готова первой засвидетельствовать это и исправить свое первоначальное суждение.
Дожидаетесь, чтобы я умер, и сплести мне лавровый венок?
Не принимайте все так трагически. Если здесь стало хорошо, об этом все узнают
В день, когда меня найдут задушенным?
20
Пьер Франжье, как предупредительный хозяин дома, хотел подать Лоре и Пако аперитив, пока Сесиль хлопотала на кухне, разогревая слоеные птифуры.
Два стакана газированной воды, и все? Вы уверены, что не хотите ничего покрепче? спросил он их.
Уверяю тебя, все превосходно Ночи сейчас короткие, я не выдержу сегодняшний вечер, если начну пить.
Ну, тебе виднее! В таком случае, может, хотя бы на это согласитесь? спросил он, доставая пакетик с фисташками из ящика стола.
Охотно, откликнулся фотограф.
Нет, спасибо. Но я знаю, что у Пако слабость к орешкам, ответила Лора насмешливо И он постоянно упражняется!
Тут к гостям вернулась Сесиль, неся на подносе из оргстекла хорошенько подрумяненные птифуры.
Надеюсь, ты не слишком устала, готовя этот ужин? спросила с тревогой Лора.
Не беспокойся. Когда я готовлю, это меня расслабляет, да к тому же нельзя стоять на месте, надо двигаться вперед. Впрочем, я скоро вернусь в магазин, надо уметь возвращаться к жизни Сегодня днем я ходила в полицию, дала показания. Все равно что через перевал перейти. Откровенно рассказала им обо всем, и стало легче. Теперь пускай делают свою работу
Журналистка слегка кивнула в знак согласия.
Быть может, но, пожалуйста, дорогая, не напрягаясь сказал ее муж ласково. Ничто ведь не торопит Я и один могу заниматься магазином столько времени, сколько понадобится.
И то правда, заметила Лора. Тебе стоит поберечь себя, и к тому же эта тема наверняка она будет регулярно всплывать в разговорах с клиентами. Так что пока, быть может, лучше тебе еще некоторое время остаться в стороне.
Пьер Франжье воздел руки к балкам потолка, словно призывая небо в свидетели:
Даже не представляешь, Лора, как ты верно подметила. Увы, такт не у всех является достоинством number one . Но не будешь же их поминутно обрывать К тому же с профессионалами, с хозяевами ресторанов, совсем другое дело. Им требуется выговориться, забыть свои страхи, и я их понимаю! Но вот забавное совпадение случился этот матч в Рио как раз, чтобы сменить тему. Впрочем вы сами-то любите футбол?
Вопрос был задан исключительно Пако, и это привело Лору в раздражение, несмотря на ее полнейшее
безразличие к этому виду спорта.
Обожаю! Это потрясающе! откликнулась она.
Смущенный фотограф признался, что он ревностный болельщик мадридского «Реала», но все же уточнил, что в некоторых случаях ему случается болеть за «Барсу».
А я, как вы понимаете, болею за лионский «Олимпик». Это как с Сесиль: так всегда было и всегда будет Но в течение десяти лет Жуниньо был нашим «Королем Лиона»! Если это доставит вам удовольствие, можете остаться после ужина. Посмотрим матч все вчетвером.
На секунду Пако вспомнил крохотный телевизор, затерявшийся на комоде в его гостиничном номере. По сравнению с плазменным экраном последней модели, рядом с которым он сейчас сидел, эта безделушка показалась ему еще более несуразной.
Очень любезно с вашей стороны, от такого предложения я не в силах отказаться. Всегда приятнее разделить знаменательное событие с собратом-болельщиком.
Лора удержалась от кривой ухмылки, а Сесиль просто предложила перейти к столу.
На большом керамическом блюде, поставленном прямо в центр светового пятна от люстры, крапчатого из-за ее прорезей, был щедро выложен тажин из ягнятины, чьи сладковатые и пряные пары наполнили комнату приятным запахом. Лора не преминула сделать комплимент поварихе за тающее во рту мясо, за изысканное сочетание ароматов и за то, что отлично протушенные овощи сохранили прекрасный внешний вид. Их явно добавляли к кушанью с пониманием: сначала более твердые, затем более мягкие, от картофеля к луку через кабачки и морковь, так что равновесие текстур было безупречным. Завязался разговор об использовании вока не только для того, чтобы быстро обжарить продукты на сильном огне, но также чтобы томить их на слабом как сделала Сесиль с этим блюдом.
Готовила час-два?
Можешь смело считать все три, причем на медленном огне! На самом деле тут очень важно, чтобы ароматы успели как следует пропитать мясо, овощи и соки, которые при этом выделяются.
Но обычно всегда забывают, что мясо ни в коем случае нельзя повреждать, необходимо разрезать его правильно. А этого невозможно добиться без хороших ножей!
Последовало долгое изложение истории семейного ножевого производства, о его овернских корнях, о трудностях, с которыми пришлось столкнуться в 80-е годы, когда многочисленные клиенты обратились к товарам более низкого качества, и о перепрофилировании цеха в магазин, с тех пор посвященный искусству сервировки стола и всему, что с этим связано. А успехом этого преображения он был обязан исключительному таланту и настойчивой работе Сесиль. Лора уже знала эту историю наизусть, так что слушала ее лишь вполуха. В конце концов хозяйка дома прервала своего мужа, чьи объяснения могли затянуться до бесконечности.