Предположим оптимальный вариант: вы попали на прогулочный катер. Швартовы отданы, и вот катер качнуло на волне. Впереди короткое, но настолько увлекательное путешествие, что запомнится оно надолго.
Смотрите внимательно... Широкая Карадагская балка. В ее верховьях зубчатым узором врезается в небо хребет Сюрю-Кая, а правее черная вершина Малого Карадага. Отсюда можно увидеть и спокойный купол Святой горы, чем-то напоминающий купол гигантского цирка. Легенда гласит, что на вершине горы похоронен «азис» мусульманский святой.
Слева по борту грозные утесы Карагача. Состоят они из пластов вулканических пород. На фоне утесов выделяется скала Левинсона-Лессинга, сложенная вулканическими туфами. Скала отделена от берегового массива огромной трещиной. Когда-нибудь она рухнет в море. Но это, надо думать, произойдет не сегодня.
За скалой притаилась бухточка. Названа она Разбойничьей. А скала, замыкающая ее с востока, Иваном-разбойником. Не станем утверждать, что встарь здесь водились разбойники, но судно, укрывшееся в бухте, обнаружить с моря почти невозможно. Рассказывают, что еще в двадцатые годы в Разбойничьей бухте не раз прятались контрабандисты.
К востоку от Ивана-разбойника Пуццолановая бухта. В районе ее когда-то пытались добывать пуццолан породу, близкую к трасу.
Еще дальше, за Пуццолаповой Пограничная бухта. Но вас она вряд ли заинтересует, ибо все внимание поглотят Золотые ворота, или Ворота Карадага, естественная каменная арка удивительной формы и красоты. Между прочим, мимо Карадага в 1820 году проплыл на парусном бриге «Мингрелия» молодой
Пушкин. Золотые ворота поразили воображение поэта, он запомнил их и позднее нарисовал в черновике первой главы «Евгения Онегина». В те времена Золотые ворота назывались Шайтан-Капу («чертовы ворота»), и, может быть, поэтому Пушкин изобразил рядом с ними беса в окружении пляшущих бесенят и ведьму на помеле?..
Здесь достопримечательности на каждом шагу. Смотрите не пропустите скалу Льва. Сам он лежит, согнувшись для прыжка, метрах в десяти у воды, у основания скалы. И еще одна бухта. Конечно, Львиная. Высокий пирамидальный утес Маяк охраняет ее с востока.
Впереди еще много живописных бухт и гротов с ласковыми, устрашающими и смешными названиями: Голубиная бухта, грот Шайтана, Ревущий грот. Бухта Барахта спряталась между остроконечной Стрижовой скалой, вырастающей прямо из моря, и мысом Слон массивной вертикальной стеной. Еще грандиозней стена Лагорио (вспомните, что профессор Лагорио был одним из первых исследователей Карадага). За ней Сердоликовая бухта. А дальше путь недолог. Плойчатый мыс, Тупой мыс и, наконец, мыс Мальчин, откуда уже открывается вид на Планерское.
А Мертвая потому, что даже в шторм море здесь спокойно. Волны и ветер разбиваются о длинный мыс Хамелеон, похожий на какое-то доисторическое животное, улегшееся прямо в воду. Мыс отделяет Мертвую бухту от Тихой. Он постоянно меняет цвет, в зависимости от положения солнца и облаков, и вполне оправдывает свое прозвище.
Хамелеон замыкает Коктебельский залив с востока. В эту сторону вы еще не ходили. Дорога, легкая и недлинная (45 км), начинается от турбазы. Если не считать трех неглубоких оврагов, которые вам придется преодолеть, тропа все время идет вдоль моря, и сбиться с нее нельзя.
За пляжем турбазы дорога поворачивает налево, к новому винзаводу, вы же должны идти по троне.
Второй винзавод в Планерском предмет гордости совхоза «Коктебель» (вторым его называют в отличие от первого, старого, в Щебетовке). Вот он стоит, продвинув внутрь горы Кучук-Енишар огромные тоннели с огромными дубовыми бочками-бутами. Серебряным блеском отливает на солнце гигантское металлическое вместилище это емкость на 300 тысяч декалитров. Когда ее здесь установили, таких еще не было в стране. Добавим еще, что общая длина тоннелей-подвалов полтора километра, а каждая из бочек вмещает 2000 декалитров. Кстати, бочки делают тут же, на месте.
Похоже, что действительно этот завод один из самых современных в республике: новейшее оборудование, предельная автоматизация всех процессов. Четыре автоматических линии способны переработать за световой день 500 тонн ягод.
Чеканкой и резным деревом отделаны два дегустационных зала. «Посвященные» могут опробовать здесь не менее 18 образцов марочных вин, которые завод выпускает постоянно. Среди них сухие: алиготе, ркацители, рислинг Крымский, сильванер; десертные: мускат «Коктебель» (золотой медалист 1970 года), педро Крымское, крепленые: портвейн белый Крымский, портвейн красный Крымский. Все эти марки выдерживаются на заводе от двух до трех лет. А кроме того, есть еще и ординарные вина, которые после непродолжительной выдержки пускают в продажу. (Нет здесь ТОЛЬКО КОНЬЯКОВ это уже сфера первого винзавода в Щебетовке.)
Юнге (18721921).
В лаборатории завода среди бутылок с яркими этикетками, украшенными изображением медалей, нам показали одну, непривычной формы: высокую, белого стекла, с вогнутым внутрь дном. И поведали следующее. Лет 20 назад, когда московские метростроевцы начали копать тоннели будущего завода, экскаваторы «напоролись» на чьи-то заброшенные подвалы с вином. Бутылки, конечно, раздавили, лишь несколько сохранилось. «Так это же подвалы Юнге, Александра, был тут один такой чудак», объяснил кто-то из старожилов. Пробовал вино сам Македонский, но оно перегорело: сухие вина не сохраняются так долго бутылка-то ведь лежала с 1914 года...