Добрый день, сказал я и чуть увереннее сжал в руке бутылку «Будвайзера».
Да, добрый, Егор, старик кивнул. Я не буду против. А вот Виталий, может, и станет возражать, поскольку это его собственность, притащил откуда-то. Но его сегодня с нами нет, так что возможные возражения мы отвергнем большинством голосов. Ведь так?
Конечно, улыбнулся в ответ, привычно поддел ключами крышку бутылки, сделал первый глоток
И едва не потерял сознание от буйства почти забытого вкуса.
***
В моём будущем некоторые слои населения считали, что советское значит, лучшее, в полном соответствии с лозунгом, который я не раз видел в этом времени на фасадах домов. Но любое обобщение суть ошибка, как было сказано в том учебнике философии, по которому обучали будущих заборостроителей. Что-то из советского действительно было неплохим поэт не зря писал, что в области балета мы впереди всей планеты. В этом времени мне нравились хлеб и газированный «Дюшес», которому его потомок из будущего в подметки не годился; я также был в восторге от тех напитков, которые продавали почти в каждом продовольственном из высоких стеклянных конусов было в них что-то натуральное и полузабытое.
Но произведенные в СССР машины, одежду, обувь и пиво к лучшему никак отнести было невозможно. Впрочем, я и им ставил три балла из пяти просто за попытку.
Ситуация с пивом меня раздражала больше всего. В силу профессии я не был фанатом крепких напитков, но вот чем-нибудь слабоалкогольным, светлым или нефильтрованным свои вкусовые сосочки баловать любил. И после своего попадания в прошлое я по выработанной за годы привычке начал пить пиво, но из всего, что я попробовал за прошедший месяц, относительно хорошим оказалось только то самое «Жигулевское», которое мы с Аллой разделили на концерте «Кино». Всё остальное было просто плохим; иногда спасала хорошая компания как было, когда мы сидели с ребятами в скверике и неспешно тянули дурацкий «Ячменный колос» из бочки, или хороший разговор как было пару раз у нас с Жасымом.
Вернее, оно не было плохим. Просто то, что продавалось в магазинах под названием «пиво» не было пивом. Скорее, это можно было назвать пивными напитками.
Как-то ради интереса я сварил пиво самостоятельно у меня тогда в долгосрочной аренде оказался капитальный гараж в кооперативе, но машину я там только обслуживал, а потому решил использовать пустующее помещение для незаконного промысла. Прочитал про технологию, изучил возможные ошибки, которые совершают чайники вроде меня, учёл большинство нюансов и получил в итоге вполне приличный напиток, которым щедро поделился с соседями, так как хранить долго его было нельзя.
Я был уверен, что на советских пивоваренных производствах работают люди, интеллект которых как минимум не ниже, чем у меня; к тому же у них наверняка имелось профильное образование и куча консервантов с усилителями вкуса. По идее, они были способны смешать сырье в нужных пропорциях, выдержать необходимое время и разлить получившийся продукт по бутылкам или банкам. Но вот поди ж ты.
Касалось это, впрочем, не только пива. Всё, что не предназначалось для военного производство или не летело напрямую в космос, делалось с дикими отступлениями от технологий, абы как и с закрывшими глаза от ужаса происходящего сотрудниками отдела технического контроля. В наших южных провинциях, которые по недоразумению тоже считались социалистическими республиками, творился натуральный кошмар помнится, мне рассказывали, что продукцию закавказских заводов снабженцы брали только от безысходности. Те же микросхемы там выпускали тупо без золота, которое прямо со складов шло налево; микросхемы после таких инноваций, разумеется, долго не работали, но где-нибудь в России, Белоруссии или на Украине их упрямо монтировали в телевизоры, которые счастливые покупатели через пару месяцев после приобретения начинали долго и нудно чинить. При этом, насколько я знал, все понимали, что гонят брак, но давали план любой ценой видимо, страдания отдельно взятого телезрителя считали допустимыми издержками, а приоритетом было выполнение годовых показателей. В общем, план по валу, вал по плану, всё считаем в штуках, а как оно там работает пофиг. [1]
***
Егор, с тобой всё в порядке? Валентин от беспокойства даже отставил в сторону стакан с вином и поднялся со своего стула.
Михаил Сергеевич тоже смотрел на меня встревожено.
Да, всё хорошо, ответил я и отхлебнул ещё глоток божественного нектара. А что случилось?
Ты на несколько мгновений словно выпал из реальности, объяснил Валентин. Михал Сергеич задал вопрос, а ты словно не слышишь. Точно всё в порядке?
Точно, точнее не бывает, подтвердил я. Просто накатило я почти забыл этот вкус. Жаль, что такого пива нет в каждом магазине страны, я приподнял бутылку, чтобы они хорошо её рассмотрели. «Жигулевское», конечно, тоже можно пить, но вот какой-нибудь «Ячменный колос» его же нельзя давать людям, это натуральное вредительство, только что алкоголикам выдавать при похмелье, чтобы они прочувствовали весь вред пьянства
Я почувствовал, что меня понесло, и волевым усилием оборвал себя на полуслове.