томик Донцовой? Хих
Книга 2. Глава 20.
Два дня выходных быстро прошли для Чжан Те. Поскольку его отец вынужден работать по субботам, в течении дня Чжан Те помогает своей матери варить рисовое вино. Хотя небольшой семейный магазин продает только пять-шесть кувшинов рисового вина каждую неделю, и приносит небольшую прибыль, но для экономной семьи Чжан Те, эта небольшая сумма лучше, чем ничего.
Рисовое вино является традиционным деликатесом китайской расы, его рецепт не является сложным, основным ингредиентом является рис, а процесс изготовления также прост.
После очистки риса и варки в кипящем котле в течение семи минут, рис вынимают и высушивают. После высушивания его помещают в парогенератор для парообразования и снова выносят для сушки.
Поместив дважды высушенный рис в глиняные кувшины, туда добавляют сахар и мёд, наполняют кувшин питьевой водой и дрожжами. Кувшин герметизируют, чтобы смесь бродила. Через месяц кувшин можно будет распечатать для употребления.
Готовое рисовое вино будет содержать ароматный и клейкий вкус риса, оно очень питательно и обладает приятной сладостью.
Любой может употреблять вкусный напиток, который содержит аромат спирта, не беспокоясь о том, чтобы опьянеть, этот освежающий летний напиток питает селезёнку и желудок.
Чжан Те и его брат выросли на рисовом вине, сваренном их мамой.
И хотя процесс производства рисового вина очень прост, но каждый шаг требует глубокого понимания и опыта для получения хорошей партии.
Для обретения хорошей репутации и признания, их семье потребовалось больше десяти лет.
Результатом субботних усилий, стало пополнение семи банок рисового вина. Поместив готовое вино в складское помещение в задней части магазина, Чжан Те нарезал несколько кругов на своеобразном трёхколёсном велосипеде с тележкой.
Первый круг магазин риса. Горшок для риса на выходных всегда становится практически пустым, поэтому каждый выходной Чжан Те вынужден совершать поездку в магазин за рисом*, а так же по пути захватывать и сахар.
(Cuppa: это старое китайское суеверие, что рисовый кувшин дома никогда не должен быть пустым, так как это будет означать, что семья будет голодать)
Когда он доехал до рисового магазина, Чжан Те заметил, что цена на рис увеличилась. На прошлой неделе мешок в 25 килограмм риса стоил 4 серебряных и 45 медных, но сегодня он стоит 4 серебряных 58 меди. В течение недели цена подскочила почти на 3%.
Чжан Те был в глубоком шоке, такие простые люди как он, очень чувствительны к изменениям цен на предметы первой необходимости. На его памяти, цены на рис в Городе Чёрного Пламени не увеличивались со времён, когда он пошёл в среднюю школу 3 года назад. Как цена увеличилась на столько, всего за неделю?
Айя, Чжан Те, мальчик мой, у нас тоже не было выбора. Несколько дней назад, стоимость импортированного риса выросла, поэтому у нас нет другого выхода, кроме как увеличить розничную цену. Мы не можем продавать себе в убыток в конце концов. поскольку Чжан Те является постоянным клиентом, владелец магазина горько пожаловался ему, когда тот спросил по поводу повышения цен, 70% риса в Городе Чёрного Пламени импортируется извне, и те несколько ферм, за пределами нашего города, не в состоянии производить достаточно, чтобы прокормить всё население. У нас нет выбора, кроме как согласиться на цену, установленную крупными торговыми организациями над нами, и не только рис, даже лапша увеличилась в цене два дня назад. Ты можешь поспрашивать, если не веришь мне, цены такие же, а некоторые даже продают дороже чем у меня...
Чжан Те знал владельца магазина уже много лет и он не был глуп, чтобы тратить своё время, на проверку других мест. Он знал, что цена риса в Городе Чёрного Пламени, как правило, стандартизирована. Разница в цене на мешок риса будет от 1 до 3 медных монет между магазинами.
Магазины, в которых стоимость будет превышать стандарт на 5 медных, просто не смогут вести бизнес. Чжан Те знал, что владелец магазина добросовестный и честный человек, эту щепотку доверия Чжан Те всё же может дать ему.
Чжан Те оплатил новую цену 4 серебра 58 меди или 458 медных монет и купил три мешка. В общей сложности 75 килограмм риса и положил их на свой модифицированный трёхколёсный велосипед.
Трёхколёсный велосипед был сделан из подержанного велосипеда, дополнительного колеса и тележки. Он был не только уродлив, но ещё имел и предел веса, которого Чжан Те, вместе с тремя мешками риса, как раз достигал.
Когда он перемещал мешки с рисом на свой трёхколёсный велосипед, Чжан Те проверял швы и отверстия от иглы в мешках, чувствуя облегчение, убедившись, что на мешках нет никаких признаков махинаций
и повреждений, и содержимое не рассыпется.
Те торговцы рисом или владельцы магазинов, у которых нет совести, распарывают часть шва и смешивают рис с песком, чтобы добрать требуемый вес. А ещё более хитрожопые могут даже удалить все нити и снова зашить мешок. Поэтому для того, чтобы быть уверенным в том, что с рисом всё в порядке, нужно проверить зашит ли мешок и нет ли пустых игольных дырочек на нём. Бедные дети рано взрослеют. Это опыт, который Чжан Те приобрёл за эти годы.