Швейцарские исследователи в 1991 году провели интересный опыт. Группе подопытных в количестве 32 человек, у которых были ломкие ногти, в течение 3-х месяцев ежедневно давали по 25 мг биотина.
После всего вышесказанного нет ничего удивительного в том, что за это время толщина ногтей у них увеличилась на четверть.
Благодаря наличию серы в витамине красоты био-тине, кожа, словно по волшебству, становится гладкой, волосы пышными и ногти прочными. Если не хватает биотина, нарушается деятельность сальных желез, что приводит к выпадению волос и появлению перхоти, а также повышенной ломкости ногтей.
Первые признаки нехватки биотина:
Утомляемость
Нервозность, раздражительность
Слишком сухая или жирная кожа
Выпадение волос, перхоть
Серый цвет слизистых оболочек рта и гортани
Подавленность, вялость
Мышечные боли
Еще одна важная задача биотина заключается в том, чтобы связывать двуокись углерода с пуринами, в которых содержится наследственная информация нашего организма. Он требуется и для синтеза гемоглобина пигмента красных кровяных телец. Таким образом, это биоактивное вещество очень разносторонне и используется практически во всех частях организма.
Как биотин попадает в клетки тела
В процессе пищеварения витамин выделяется из поступающих с пищей белков и попадает в кровь. Однако он может и самостоятельно синтезироваться в кишечнике. В этом участвует специальный фермент биотинидаза. Этот протеин, вероятно, является и «транспортным средством», с помощью которого витамин попадает в кровь и клетки. Результаты новейших исследований показывают, что у новорожденных порой возникает нехватка этого фермента. Ведут наблюдения в тех случаях, когда дети рождаются с низким содержанием сахара в крови, но зато с очень высоким содержанием аммиака и молочной кислоты. В возрасте двух-трех месяцев у этих детей развиваются воспалительные процессы кожи или выпадают волосы,
в том числе ресницы и брови. В каждом таком случае анализы показывают дефицит биотина.
Врачи прописывают витамин и недуг исчезает. По данным исследователей, нехватка биотина является причиной и внезапных смертей новорожденных Дело, по-видимому, заключается в генетически обусловленной неспособности к усвоению биотина. Многие врачи сейчас настаивают на том, чтобы у всех новорожденных проверялось содержание биотина в крови.
Многие новорожденные страдают от дефицита биотина. По данным физиологов, нехватка этого витамина является одной из причин ранней детской смертности.
Как действует биотин
Молекулы биотина доставляют на своих «плечах» груз серы в 70 триллионов клеток организма. Во взаимодействии со многими другими биоактивными веществами они участвуют в обмене веществ. При этом вряд ли найдется другой витамин, который был бы так односторонне специализирован на соматических процессах, то есть затрагивал только физиологию.
Биотин не желает иметь дела с психическими процессами в организме человека, вступая в контакт с белковыми соединениями, которые содержатся главным образом в орехах и семенах, биотин играет важную роль в снабжении нервных клеток энергией. Однако мир мыслей и ощущений остаётся для него недоступным.
Сколько нам необходимо биотина?
На 1000 употребленных калорий нам требуется около 100 мкг биотина. Соответственно у женщин ежедневная потребность составляет примерно 250 мкг витамина, а у мужчин 300 мкг. При нормальной работе кишечника достаточно, если лишь одна пятая этого количества поступает с пищей.
У этого витамина резорбция, то есть прямое усвоение через кровеносную и лимфатическую системы, не играет никакой роли. Намного большее значение имеет здоровая кишечная флора, в которой бактерии безостановочно производят достаточное количество молекул витамина. Чтобы бесчисленное множество кишечных бактерий могли справиться со своими задачами, мы должны правильно питаться полноценными продуктами. К ним относятся неочищенный рис, картофель, овощи, салаты, фрукты, молоко сыр, яйца, а также нежирное мясо, рыба и птица. Идеальными пищевыми добавками служат пивные дрожжи, патока, отруби и рыбий жир, где биологически активные вещества содержатся в концентрированном виде.
Особенно богаты биотином:
Продукты питания (100 граммов)
Микрограммы
(миллионные доли грамма)
Печень
102
Соевая мука
63
Яичный желток
54
Грецкие орехи
37
Арахис
31
Сардины
21
Миндаль
17
Грибы
15
Неочищенный рис
9
Хлеб из муки грубого помола с отрубями
7
Шпинат
6
Крабы
6
Ветчина
5
Морковь
3
Помидоры
2
Творог
2
Что необходимо учитывать
Для снабжения организма биотином особое значение имеет здоровая кишечная флора, производящая достаточное количество этого витамина. Если же биосинтез в кишечнике нарушен (например, в результате неправильного питания, употребления алкоголя, никотина и т.д.), то биотин должен поступать в организм с пищей.
Биотин активизирует действие жизненно важных белковых соединений, которые содержатся в орехах и семенах.
Для чего нужен биотин:
Жировой обмен веществ
Углеводный обмен веществ
Кожа
Волосы
Ногти
Клетки мышц
Содержание сахара в крови
Энергия для клеток мозга и нервов
холин
Активизирует работу мозга