- Вот. Что на мне? - вышла в кухню, где все ещё сидели за столом и «переваривали»
информацию.
- Юбка, - уверенно ответила мама. - Подожди, она больно складок много имеет.
- А если так? - сделала шаг вперёд, чтобы стало видно отдельные штанины.
Адира открывала и закрывала рот, только мужчины с интересом рассматривали брюки. Сайга посматривала на женщину и посмеивалась, настроение у неё было отличное. Сомнений больше не было в моём появлении.
Сеппо больше интересовали технические моменты. Пришлось вспоминать все инструменты, которые используют в сельском хозяйстве. Феод всё-таки был аграрным, поэтому большим спросом пользуются именно сельскохозяйственные агрегаты. Удивительно, но вспомнила даже различные плуги и бороны. Пришлось пожертвовать ещё одним листом бумаги, чтобы всё зарисовать с разных ракурсов.
- Неужели повозки сами едут и лошадей не надобно? - удивлялся Дархан. - Как же они двигаются?
- У меня нет этих знаний. У нас специально обученные люди этим занимаются, - пожала плечами. - Я планировала стать фармацевтом, как мои родители и продолжить их дело на собственной фабрике, - увидев непонимание в глазах слушателей, решила пояснить. - Вот тётушка Сайга собирает травы и делает из них лечебные отвары, настойки, мази и притирания. Фармацевты в моём мире делают практически то же самое.
- Значит сама Святая Дева Преподобная привела тебя в её дом, - серьёзно заявил отец. - Значит на роду тебе было так написано и нити Судьбы наши переплелись. Не переживай, дочка, сохраним мы твой секрет.
- Это скорее братец меня нашёл и принёс в этот дом, - не хотелось мне всё приписывать непонятным силам. - А уже тётушка выходила и вылечила.
Спорить со мною не стали, да и бесполезное это занятие. Никто не знает, что его ждёт завтра, а загадывать далеко на перёд глупо. У каждого из нас столько вероятностей развития событий в течение одного дня бывает, а что говорить про целую жизнь?
На следующий день мужчины отправились в лес, а мы занялись домашними делами. Знахарка отправилась под навес проверить и собрать травы, что заготовил Пауль. Так как он не один год жил с Сайгой и уже немного разбирался в этом. Пучки пижмы, тысячелистника и кровохлёбки видела точно. Позже зарисую и запишу правила, время для их сбора и способы применения.
Мы с Адирой направились в огород за огурцами. Женщина обирала расползшееся плети, так как ей это было привычно, а я направилась к своим подвязанным. Собирали все, но на засолку отобрали самые крепкие и не больше 12 сантиметров. Набрали листья хрена, веточки с соцветиями укропа, петрушку, сельдерей и укроп. Наличие корневого сельдерея удивило, по потом вспомнила, что Сайга его использовала в сушеном виде для супов. Нужно будет обязательно его насушить, как и зелень. Лекарственные травы сушат, почему бы и зелени нам не насушить?
Пока огурчики тщательно мыли, вскипятили воду и окатили внутренности бочонков. Они были новыми и вкусно пахли древесиной, заодно проверили их целостность. Достала из своих запасов горчицу и кориандр в семенах, чтобы и их использовать для рассола.
Бочку на одну треть заполнили зеленью и пряностями. Затем равномерно слоями выложили огурчики. Взяли 5 литров чистой воды и растворили в ней 500 грамм соли. Так как точного веса определить не могла, то взяла литровую крынку и отсыпала из неё половину. Полученным рассолом залили огурцы. Олимпиада Афанасьевна всегда добавляла дубовые листья, но под рукой их не было, поэтому обошлись сверху крупными хреновыми листочками. Так себе замена, но другого под рукой ничего не было. Поверх огурцов поставили гнёт из перевёрнутой миски и вымытого голыша. У нас вышло три бочонка приблизительно на 15 литров. Как Пауль справлялся с урожаем в наше отсутствие?
Бочонки оставили на день в тепле на кухне, а на следующий день мужчины спустили их в холодный погреб. Не ожидала, что к концу лета там осталась до сих пор низкая температура. Сразу видно, что делал его знающий человек, с заботой выложил камнем и приготовил место для льда. На следующий год ранней весной парни заполнят его вновь, и будет он служить дальше.
- Вот бы попробовать этих огурчиков, - мечтательно закатил глаза отец. - Поди не хуже грибочков выйдут.
- Через месяц, как подойдут, так и вскроем бочонок. Пока рано, не готовы, - объяснила окружающим. - Сейчас малосольных приготовлю. Они не хуже будут.
- Нам Лона делала такие, - похвалился Пауль. - И правда вкусные получаются.
Помыла огурчики по крупнее и порезала их вдоль. Выложила в миску, добавила измельченный чеснок и укропчик, соль и немного сахара, маленечко уксуса и всё тщательно перемешала. Пока они просаливались, мы занялись грибами.
- Соплевиков не было нынче или маслят, как ты их зовёшь. Но мы белошляпок набрали, - показал на полные корзины
самых настоящих груздей. - Ещё пару дней за ними можно ходить.
Мужчины принесли каждый по большой корзине. Теперь до позднего вечера мы работой обеспечены. Замочили грибы в лохани, сменили пару раз воду и принялись чистить и обмывать. Самое утомительное - это обработка и чистка грибов.
- Мы солью их пересыпаем и трамбуем в бочки по гнёт, - рассказывала Адира. - Правда они такие солёные выходят, что приходится вымачивать их. Иногда горчить начинают.