Эти опыты имеют пока только чисто теоретическое значение. Необходимо иметь в виду, что введение в организм половых гормонов в какой-то степени нарушает процесс образования животным собственных гормонов, и не только в яичниках, но и в других железах внутренней секреции.
Нервная система и развитие молочных желез
Несколько лет назад в Институте физиологии имени И. П. Павлова, в Ленинграде, в лаборатории профессора И. А. Барышникова был поставлен такой опыт. У нескольких неполовозрелых морских свинок удалили нервы, соединяющие молочную железу со спинным и головным мозгом. Молочная железа таким образом была лишена нервных связей с организмом. Это не вызвало до наступления половозрелости и беременности особых серьезных изменений в молочных железах по сравнению с нормальными, контрольными животными.
Однако в активный период деятельности молочной железы, во время беременности, началось резкое отставание. В ней оказалось меньше железистой ткани - альвеол и много грубой, соединительной. Во многих альвеолах не было ясного просвета, и они не вырабатывали после родов, в период лактации, молока. Если эти же нервы перерезали у взрослых половозрелых животных, работа молочной железы не нарушалась.
Как можно объяснить эти явления? Мы уже писали о рецепторах молочной железы. У нормального животного с рецепторов по нервным стволам непрерывно направляются сигналы (раздражения) в мозг, а оттуда в гипофиз. В ответ на это гипофиз выделяет гормоны, участвующие в развитии молочных желез. Вот почему меньшие нарушения обнаруживаются в молочной железе, если удаляют нервы только в одной ее подовине. Этим в некоторой степени обеспечивается поступление сигналов в мозг. Из сказанного понятно, что если у небеременных телочек длительно массировать вымя, удается вызвать не только развитие молочной железы, но и отделение молока.
Почему при этом образуется молоко, станет понятным из дальнейшего рассказа.
Массаж вымени у нетелей
В совхозе "Лесные поляны" Московской области массаж вымени у нетелей начинают за 3-4 месяца и прекращают за несколько дней до отела.
Е. Ярова, доярка колхоза "Маяк" Кагарлыкского района Киевской области, приучает нетелей к массажу тем, что слегка поглаживает вымя, когда чистит животных.
Если первотелку намерены доить машиной, а не руками, доярки, кроме массажа вымени, время от времени прикасаются к соскам доильными стаканами, чтобы подготовить животное к этому способу доения. Массаж приучает их спокойно стоять при дойке и отдавать молоко. У нетелей образуются новые условные рефлексы, которые способствуют повышению их продуктивности.
Массаж оказывает большое влияние на обмен веществ в организме, улучшает кровообращение в вымени, усиливает его рост и развитие, увеличивает количество железистой ткани (альвеол). Опыты А. Е. Мокеева (из "Аскания-Нова") показали, что массаж молочной железы и у сухостойной стельной коровы способствует увеличению объема вымени и даже восстановлению деятельности ранее переболевшей доли.
Длительное раздражение молочных желез при доении и массаже, отбор коров с хорошим выменем привели к росту и развитию этого органа, постепенному увеличению его размеров. Этосразу же можно заметить, если сравнить вымя высокопродуктивной коровы с выменем какого-нибудь другого млекопитающего животного, например северного оленя.
Образование молока
| Составные части | 1Плазма крови | Молоко |
| Вода | 91 | 87 |
| Глюкоза (сахар крови) | 0,05 | Нет |
| Лактоза (сахар молока) | Нет | 4,7 |
| Казеин | Нет | 28 |
| Альбумин | 3,2 | 0,4 |
| Глобулин | 4,4 | 0,05 |
| Аминокислоты | 0,003 | 0,002 |
| Жир | 0,2 | 3,8 |
| Кальций | 0,009 | 0,12 |
| Фосфор | 0,011 | 0,10 |
| Натрий | 0,34 | 0,05 |
| Калий | 0,03 | 0,15 |
| Хлор | 0,35 | 0,11 |
| Лимонная кислота | Следы | 0,20 |
Таблица 3. Состав плазмы крови и молока коровы (в среднем, в процентах)
Стало быть, молочная железа для образования молока обладает избирательной способностью, то есть поглощает различные вещества в неодинаковых количествах.
Прежде всего опишем, как это было открыто, каким путем шли ученые.
Приемы научного исследования
Как же можно изучить молочные железы мыши?
Столик обыкновенного микроскопа заменяют на специальный, к которому можно привязать лактирующую мышь. Одну из молочных желез препарируют (освобождают от кожи) и тонкий прозрачный край ее накладывают на рядом лежащее предметное стекло. Таким путем удается в микроскоп рассмотреть отдельные альвеолы, нервы и мелкие кровеносные сосуды, а также некоторые процессы, протекающие в молочной железе.
Много ценных фактов получено другим приемом, используемым учеными. Известно, что некоторые органы могут более или менее длительное время жить, будучи отделенными (изолированными) от тела. Уже давно удалось заставить сокращаться изолированное сердце теплокровного животного. В течение многих часов сжимаются и расширяются кровеносные сосуды в ухе кролика, изолированном от тела, подолгу сокращается и выпрямляется кусочек кишки животного, находясь в питательной жидкости, и т. д. Для этого только необходимо, чтобы изолированный орган был помещен в соответствующие условия питания, снабжен кислородом, необходимым для жизни отдельных клеток. Иногда важно бывает обеспечить определенную температуру питательной жидкости.