Рис.15. Развитие вымени. Вверху - корова в возрасте 2 и 5 лет, внизу - в возрасте 7,5 и 9 лет
До шестимесячного возраста в каждой из четырех долей вымени телочки можно обнаружить только небольшую полость (молочную пазуху), от которой отходят протоки с некоторыми утолщениями на концах. В этот период рост молочной железы происходит за счет увеличения жировой и соединительной ткани. Железистая ткань, альвеолы не развиты. С наступлением половой зрелости у животного заметно начинают расти не ? только протоки, но и отдельные альвеолы (рис. 16).
С каждой течкой вымя продолжает развиваться. У более упитанных телок течка оказывает большее влияние на молочные железы.
Наиболее интенсивно молочная железа растет и развивается во время стельности (рис. 17). В течение первой стельности вес и размер вымени у нетелей значительно увеличиваются. Изменения, наступающие в молочной железе беременного животного, становятся видимыми и при наружном осмотре. К четырем месяцам стельности заметно увеличивается количество альвеол, развивающиеся протоки и альвеолы вытесняют жировую ткань. При этом задние и передние доли вымени, как правило, развиваются неравномерно. Количество нервных волокон и кровеносных сосудов вымени во время стельности значительно возрастает. Это становится особенно заметным с седьмого месяца стельности и продолжается почти до отела (рис. 18).
Ко второй половине стельности уже в некоторой степени начинают действовать секреторные клетки, выстилающие внутреннюю стенку альвеол. Однако то, что в это время вырабатывают клетки, еще нельзя назвать молозивом. Оно образуется только на последнем месяце стельности. По характеру секрета, выделяемого секреторными клетками, можно судить о развитии молочной железы у нетелей. В ранний период стельности из вымени удается выдавить бесцветную жидкость, которая на четвертом месяце становится соломенно-желтой. Позднее она превращается сначала в медообразную, вязкую, но прозрачную жидкость, а затем в молозиво.
Рис. 16. С наступлением половой зрелости в вымени телки начинают развиваться протоки и отдельные альвеолы (несколько упрощенный рисунок)
Рис. 17. В начале стельности количество протоков и альвеол в вымени увеличивается
Рис. 18. Вымя перед отелом. Альвеолы хорошо развиты
Вымя коровы в сухостойный период
Этот процесс длится 12-15 дней, после чего начинается как бы возрождение вымени. Заново образуются альвеолы, в них усиленно размножаются секреторные клетки, и постепенно полость альвеол наполняется и растягивается секретом, напоминающим молозиво.
После отела молочная железа наиболее активна. Клетки в альвеолах укрупняются, а количество соединительной ткани уменьшается. Наступает период наиболее высоких удоев.
Почему растет и развивается молочная железа
Чтобы понять причины, вызывающие развитие молочных желез, обратимся к опыту.
Если у неполовозрелой самки удалить яичники, то есть кастрировать ее, то молочные железы развиваться не будут. Кастрация же половозрелого животного, у которого яичники и молочные железы уже достигли определенной степени развития, приведет к тому, что железы начнут уменьшаться, в них произойдут изменения, напоминающие те, которые мы описали у коровы в начальный период сухостоя. Стало быть, существует тесная связь между молочными и половыми железами животного. Это подтверждается и другим опытом. Если кастрировать самца (например, морскую свинку), а затем пересадить ему в брюшную полость яичник самки, у него начинают усиленно развиваться молочные железы, из которых нередко даже выделяется молоко.
Мы лучше поймем эти факты, если познакомимся с железами внутренней секреции и выделяемыми ими гормонами.
Гормоны
Желез, вырабатывающих гормоны, в организме несколько (рис. 19). К ним относятся железы: щитовидная, расположенная на шее возле щитовидного хряща, и рядом с нею так называемые околощитовидные, надпочечники, находящиеся по соседству с почками; нижний мозговой придаток, или гипофиз, поджелудочная и половые.
Рис. 19. Расположение желез внутренней секреции у коровы: 1 - гипофиз; 2 - щитовидная железа; 3 - околощитовидные железы; 4 - поджелудочная железа; 5 - надпочечники; 6 -яичник и желтое тело; 7 - плацента
В период беременности в организме временно действуют в качестве желез, выделяющих гормоны, плацента (послед) и желтое тело.Гормоны вырабатываются в железах в весьма малых количествах, однако они оказывают большое влияние на жизненные процессы. Кровью они разносятся во все части тела и главным образом усиливают действие ферментов. Рост и развитие организма, обмен белков, углеводов и жиров, обмен воды и минеральных солей, работа сердца и пищеварительного канала, вынашивание плода и образование молока - все это находится в определенной зависимости от тех или других гормонов, иногда от совместного действия гормонов нескольких желез внутренней секреции.
Железы внутренней секреции работают под контролем нервной системы. Центральная нервная система не только объединяет деятельность всех органов в теле, но и устанавливает постоянную связь организма с внешним миром. В этой сложной работе принимают большое участие железы внутренней секреции, выделяемые ими гормоны. Поступая в кровь, гормоны переходят во все части тела и там воздействуют на обмен веществ. Однако их влияние на организм зависит от состояния центральной нервной системы животных. Появление в природе гормонов - одно из замечательных приспособлений животного в процессе эволюции.