В некоторых областях в 1949 году был проведен учет редких и исчезающих птиц. Оказалось, что глухарей в каждой области осталось всего от 100 до 400 штук, а во всех белорусских лесах было зарегистрировано лишь около 3200. Если это количество пересчитать на каждые 1000 га лесопокрытой площади, как это принято при учете животных, то получается только по 0,30,7 глухаря.
Глухари ведут довольно замкнутый образ жизни. Круглый год они держатся в глуши, куда без шума не доберешься, и на открытые пространства выходят редко; в лесу предпочитают передвигаться по земле и взлетают только при опасности или вылетают в другие участки леса, редко поднимаясь выше крон деревьев.
Каменный глухарь самец.
а в широколиственных лесах желудями. Зимой глухари на севере и в средней полосе переходят полностью на питание хвоей сосны и кедра, а на юге побегами и почками дуба. Замечено, что глухари едят хвою не всякой сосны, а выбирают деревья, стоящие открыто. Грубая пища перетирается в желудке глухарей камешками, которые птицы заглатывают и за которыми глухари вылетают на каменистые россыпи или на прибрежные галечники. Зимой, когда глухари питаются более грубой пищей, в желудках убитых птиц находили до 60 граммов мелких камней.
В конце зимы, когда солнце начинает пригревать, на снегу можно заметить следы глухаря и по бокам от них прерывистые черточки. Охотники говорят в этих случаях, что глухарь начал «чертить», то есть ходить с опущенными крыльями и задевать ими за снег. Чертит глухарь обычно в районе тока места, куда из года в год весной слетаются глухари для токования, то есть весенних брачных игр, выражающихся в принятии птицами своеобразных поз, издавании звуков, характерных только для этого времени, иногда в драках. Токуют только самцы. Токование присуще большинству видов лесных охотничьих птиц.
Место для тока глухари всегда выбирают в несколько изреженном лесу, где имеются высокие деревья, у края лесного болота или вблизи полян, просек, дорог. Место токования глухари редко меняют, лишь в тех случаях, когда на нем вырублены высокие деревья или самцы сильно напуганы.
В Лисинском лесном массиве (под Ленинградом), который служит местом охоты студентов Лесотехнической академии, некоторые тока существуют более ста лет. Число глухарей, прилетающих для токования, зависит не от «возраста» тока, а от количества самих птиц в данной местности. В северных лесах на току может быть до 100 и больше самцов.
Старые глухари слетаются на ток на закате солнца и с шумом рассаживаются на деревьях на расстоянии 100300 метров друг от друга. С вечера глухари поют редко, а издают лишь хрюкающие звуки или щелканье, похожее на звук: «дак дак». Молодые глухари прилетают на ток только перед рассветом.
Во второй половине ночи начинается токование, то есть пение глухарей. Песнь глухаря не отличается красотой и ласкает лишь слух охотника. Она разделяется на две части: первая, состоящая из щелканья, может быть передана словами: «тэкэ-тэкэ» и продолжается с перерывами 12 минуты, все время учащаясь, затем «тэканье» переходит в «скирканье», напоминающее звук, какой получается, когда ножом проводят по краю сковородки. Скирканье длится 34 секунды. Исполняя вторую часть своей песни, глухарь распускает веером хвост, опускает крылья и широко раскрывает клюв. В это время он ничего не слышит и вполне оправдывает свое название.
Самки прилетают на ток перед рассветом, поодиночке. Услышав пение одного из самцов, самки тихо квохчут и идут к нему. Самец, заметив самку, слетает к ней и прекращает пение.
Гнездо глухарка устраивает в районе тока, прямо на земле. В него она откладывает 69 яиц, похожих на куриные, и очень упорно насиживает. Даже при опасности глухарка не слетает с гнезда. Через 3 недели выводятся глухарята, зрячие и покрытые рыжим пухом. Обсохнув, они начинают пушистыми шариками бегать за матерью и самостоятельно клевать пищу.
Глухари птицы выводковые, птенцы их с первых дней жизни более развиты, чем у птенцовых птиц, у которых птенцы выходят из яиц голыми, слепыми и недоразвитыми и родители собирают для них пищу и приносят в гнездо.
У выводковых птиц настоящего гнезда нет, это просто углубление на земле, устланное небольшим количеством стеблей трав и перьев, и долгое пребывание птенцов в таком гнезде для них очень опасно. Выводок глухарей поэтому держится близ гнезда 23 дня, а затем глухарка уводит птенцов в густой лес. Через 9 дней у птенцов отрастают перья на крыльях и вспугнутые глухарята уже могут взлетать на дерево.
Выводок кормится наземными насекомыми, муравьиными куколками, позднее ягодами, семенами, листьями травяных растений, осенью листьями осины, хвоей сосны и лиственницы. С переходом на осенне-зимнее питание выводки распадаются.
Зимой глухари живут небольшими стайками по 510 птиц, причем самцы и самки держатся отдельно. Ночуют они, зарывшись в снег, а в сильные морозы проводят в снегу и день. В малоснежные зимы глухари ночуют на земле около стволов деревьев или на ветвях.
Охота на токах один из увлекательных видов спорта. Во время скирканья глухарь ничего не слышит, и это позволяет охотнику приблизиться к нему на нужное расстояние, чтобы сделать верный выстрел.