Шрифт
Фон
Чтобы исправить сок сырья, изначально бедного белковыми веществами (сюда относятся соки многих ягод), которые необходимы дрожжевым грибкам для питания, добавляют нашатырь (хлорид аммония). Этот порошок (порошок, а не спирт ни в коем случае не перепутайте!) можно купить в аптеке.
Конец ознакомительного фрагмента.Купить и читать книгу
Шрифт
Фон