Чего?
Ну, чудище Лох-Несское! Ничего ведь этому коню доверить нельзя он тебе его позавчера отдать был должен! И тему официантов обсудить, и летник согласовать.
Так я со Светлановичем всё как-то на улице встречался
А этот не додумается ведь Набобом сидит, мать его Пуп земли! Ну, на то и недоумок. Ты на него не сильно полагайся, он клоун! Но гонору
А он кто вообще?
Вот убей не помню. Он дипломом своим очень гордится, машет им постоянно Он то ли специалист по гостиничному бизнесу, то ли технолог пищевого производства. А тут совмещает должности бухгалтера-калькулятора на время учётов, а в остальное время закупками заведует. Сивый мерин!
А почему тогда он мне меню передать должен?
Потому что PR -директор на больничном, а маркетолог уволился Тимур вдруг вспыхнул. Потому что мы в «Кравеце» работаем!
Если бы у Тимура был загривок с шерстью, то он бы встал дыбом. Но шеф быстро пришёл в себя:
Пока это всё тащит Светланович, так что к нему обращайся по всем вопросам, помимо кухни. Всё, что по кухне ко мне.
Ок. Тогда спрошу по полуфабрикатам. Обрадуем старушку?
Думаю, да. У меня лепщица пять на два работает, старается: хинкали, пельмени, манты, самса что будет нужно, то и привезём. Только говори заранее, за пару дней.
Значит, совсем хорошо. Знаешь, после предыдущего разговора с тобой мне показалось, что ты настроен скептически по поводу малого «Каравана». Теперь я думаю, что ты просто устал, вымотался.
Ну, тут ты в точку попал. Тимур встал, пренебрежительно посмотрел по сторонам и протянул Максиму руку. Давай, до связи. Пойду дальше доматываться.
Тогда пожелаю сил и удачи. До связи!
Энергичными пружинистыми шагами хвост пистолетом Тимур вышел. Макс встал с дивана и пошёл туда, где сидел Петя.
Пётр был чуть старше Максима, высок ростом, телосложения среднего и долговязого, с длинным туловищем. Светло-русые, белёсые волосы на голове были пострижены полубоксом, а трёхдневная щетина на бледном лице была как манная крупа. Под глазами тёмные мешки, похожие на трёхдневные синяки. Но синяков и кровоподтёков Максим много перевидал, когда занимался единоборствами. Лицо бойца с фонарями, полученными на ринге или татами, всегда лучилось счастливой силой и радостной уверенностью, а лицо Петра носило следы бессонных и безрадостных кувырков и переворотов до утра с подушкой и под одеялом. Удивлённая испуганная ухмылка не сходила с его лица. Это лицо показалось Максиму знакомым.
Добрый день, я Максим Брусин, управляющий новым «Караваном» представился Максим и протянул технологу руку. Тот как-то боязливо полуподнялся со стула, однако рукопожатие оказалось неожиданно крепким.
Да, наслышан. А я Пётр, технолог здешний. Хотя пока вот и швец, и жнец
Ну, да. Время сейчас такое, универсальности требующее, Максим посмотрел на стол, где лежала стопка меню. Но я ведь не только познакомиться, но меню забрать.
Да, я вот всё поджидал тебя, Петя вдруг одёрнулся. Ничего, если я на «ты»?
Максим согласно кивнул.
Так вот я всё тебя в офисе поджидал, да так и не дождался. Я ж не знал, что вы с Владимиром Светлановичем прямо с крыльца стартуете!
Максим тем временем взял со стола меню и листал, периодически щуря глаза. Пётр проводил забираемое меню глазами и с горькой тоской посмотрел за левое плечо Максима.
Ага Так вот, по официантам и персоналу, Пётр собрался с духом, чтоб отвлечь Максима от меню. Так как кафе у вас пока маленькое, принято решение должности официантов и курьеров объединить всё равно на первых порах полной посадки не ожидается. Обязанности администратора на себя возьмут бармены. Поставишь их в перекрёстный график два на два и вперёд.
А когда я с ними познакомлюсь?
Как? Я думал, что анкеты были с тобой согласованы
Об этом впервые слышу.
Ну, ёк-макарёк А мы с них уже и мерки сняли, и форму заказалиОни уже неделю стажировку проходят, Петя полез в папку для бумаг, достал какой-то договор и протянул Максиму. И подпись, смотри, твоя!
Максим удивлённо взял в руки бумагу, которая оказалась договором с ателье о пошиве четырёх комплектов формы. Внизу стояла печать
«Кравеца» и стояла подпись управляющего.
Так это не я, это же предыдущий управляющий распорядился!
Блин Ох и контора у нас Я тогда так понимаю, что про скамейки и летник ты тоже ничего не знаешь?
Ты всё правильно понимаешь.
Да Вот тогда, гляди, Пётр протянул ещё какие-то договоры.
Максим посмотрел:
Двести тысяч за одну скамейку? Вот за эту, которая на фото?
Таких скамеек будет две
Две по двести?
Ага, Пётр понимающе округлил глаза и вскинул брови. Дизайн очень понравился Василию Всеволодовичу, и он распорядился установить именно такие.
Нет, я не спорю, тут уж хозяин-барин
Именно так. Настоящий барин при покорной челяди, Пётр отвёл голову в сторону, посмотрел куда-то и повернулся обратно. -Но сейчас не об этом. Ты лучше вот, по летнику посмотри. Предыдущий управляющий только схемку нарисовал на три столика. Перепроверь, пожалуйста, соответствуют ли его измерения действительности, и я передам в технический отдел, чтоб к середине мая они уже монтировали летнюю веранду.