Кто же ты такой, дружок? Явно собака охотничья. Но не спаниель (почему-то к названию породы так и хочется добавить «несчастный»!) Но спаниель поменьше будет, и уши длиннее. Хотя цвет пожалуй, похож, но фактура совсем другая Эх, был бы Интернет, мигом бы ответ нашёлся! Но Инета нет, а без него я не знаю ничего. Просто стишок получился
Маша уже выскребает из котелка остатки каши. Ира выбирает тарелку из тех, что попроще. Интересно, а ты, дружок, будешь овсяную кашу?
Иван открывает банку «Цыплёнка в собственном соку» и правильно, это консерва на любителя, там костей больше, чем курятины. А этому другу должно понравиться. Ты же наш новый друг, да? Точно-точно! Ну, кушай, не буду мешать. Мне ещё надо щуку разделать и приготовить одно вкусное корейское блюдо!
40. Рыбак. Хэ из щуки по-корейски.
Ну и ладно! Плакать, что ли? Поймаю в другой раз. Сменю снасть, и поймаю.
А пока пойду, познакомлюсь с собакой. И Ларисе помогу с рыбой.
Собака... Да, интересная. Красивый, здоровый пёс. Немного испуганный, но дружелюбный. Тянется к людям. Породу не помню, но видно же, что не дворняжка. Явный охотник. Пойнтер? Сеттер? Спаниель? Вроде нет, но точно не соображу. Я охотник-то начинающий!
Ладно, разберемся. Но тут ведь ещё одна загадка есть. И она важнее, чем выяснить породу этого красавца.
Откуда ты взялся вот главный вопрос!
Город вон там. Практически на другой стороне водохранилища. Далековато для одиночной прогулки, верно, дружок? Ты охотничья собака. А где твой охотник? А? Молчишь, жаль. Нам важно знать. Может быть, твой человек ищет тебя? Может быть, ты потерялся? Или потерялся твой человек? И ты не такой уж голодный пёс. Я видел, как ты выбирал кусочки, да-да! Ты же не за едой к нам пришёл, за другим. Может, за помощью? Дай-ка я посмотрю твой ошейник, можно?
Ах, нельзя! Ты рычишь? Ну, ладно, я не буду трогать. Наверное, тебе не нравится, что у меня руки пахнут рыбой, да? Ну и ладно. Ты тогда отдыхай, лежи тут на подстилке, что выдала Лариса.
А я пойду готовить хэ. Это блюдо такое, корейское.
Ох уж эти корейцы! Вы представляете, друзья мои? Они едят рыбу практически сырой. Впрочем кого я этим смогу удивить в России, где люди едят строганину и сугудай? Да и суши и сашими наш народ не брезгует... Так что нашёл чем удивить!
Тем более, что корейское «хэ» это, всё же, не совсем сырье. Делать мы его будем так: щуку разделаем на филе... Собственно, Лариса уже этим занимается. И пусть у неё это гораздо лучше получается, мне не сравниться, факт! Она же ни одной косточки не оставит, мастерица!
Зато я могу помочь с остальным: почищу пяток луковиц и столько же морковок. Половину маленькой головки чеснока. Зубчиков этак шесть.
Лора режет филе щуки кусочками примерно в сантиметр толщиной. А я нарезаю лук полукольцами. Чеснок я его никогда не давлю! мелко крошу ножом. И ещё. И ещё разок.
Лариса разводит уксус. У нас в походе, конечно, эссенция глупо тащить лишнюю воду. Нужен столовый уксус кажется, 9%. Сколько это частей воды надо добавить? Пока я буду высчитывать пропорции Лариса быстрее разведёт на глазок, и у неё получится идеально. Говорю же, мастерица!
Теперь нам нужна эмалированная посуда. Лора, а у нас есть? Алюминиевые кастрюльки? Блин Насколько я помню, не годится алюминий. Пластиковая миска? Тоже нет, категорически! Маша, ты просто спасительница! Миска из пищевой нержавейки точно подойдёт!
Вот в этой миске мы смешаем кусочки щуки (да, да, сырой, ничего страшного!), наш девятипроцентный уксус, добавим лук и чеснок. Накроем пищевой
плёнкой и уберём в холодок, под ёлку, на час. Пусть маринуется в уксусе.
А через час что? А добавим морковку, которую я сейчас настругаю тонкой соломкой. Потом сыпанем соли, пару-тройку щепоток, по вкусу. И добавим добрую толику перца красного и черного. И если найдётся в запасах ещё немножко кориандра. И совсем небольшую капельку растительного масла. Лучка бы ещё зеленого! Перемешаем и опять накроем, и опять в холодок под ёлку, ещё на часок. Пусть настаивается. Глядишь, к возвращению наших разведчиков всё будет готово.
Что говоришь, Сергей? Долго ждать? Ну, куда деваться рецепт такой.
Тогда я пока на горушку полезу. Как раз сеанс связи с городом скоро. Ты со мной?
Конечно! Догоню только ружьё захвачу.
А девчата?
А что девчата? Они тут с Шатуном, во-первых. Да и мы не далеко же пойдём. Крикнут, если что.
«Моторолку» возьми, и Ларисе скажи, пусть тоже на связи будет.
Точно! И ещё, я подумал а у нас ведь теперь в лагере охрана есть! Вон какой пёс-красавец. Эй, собакен! Охраняй девчат!
41. Сергей. Вкусная сигарета. Сеанс связи.
Жаль, но та возвышенность, на которую поднимались в прошлый раз Тим, Денис и Влад она на другой стороне водохранилища осталась. Далеко туда обходить. Хотя к городу оттуда, конечно, ближе. Но зато с нашей стороны город даже лучше видно будет, потому что другие горки не закрывают обзор только водная гладь между мной и городом. Только надо от лагеря правее забирать. Там, кстати, и прогал между деревьями есть.
Лезу, пыхчу. Палкой себе помогаю. Ниже Рыбак пыхтит, с ружьём за спиной. Уф. Вроде долезли. Ещё немножко вправо взять и будет совсем хорошо. Не скажу, что весь город на ладони но тот район, куда пошли наши ребята виден отлично. Километра три по прямой будет, не больше.