Читал, конечно. И фильм с Мироновым, Ширвиндтом и Державиным смотрел.
Ну, тогда помнишь, наверное, они там готовили блюдо под названием «Ирландское рагу». Вот шулюм это примерно то же самое!
Мысль понял! Берем всё что есть, я с довольной улыбкой воздел палец к небу. И кидаем в котёл!
Точно!
Тут есть ещё один, очень важный и творческий момент. Я бы сказал даже духовный аспект в кулинарии, Рыбак обвёл присутствующих многозначительным взглядом. Шулюм у нас готовят на охоте либо на рыбалке, дружно, то есть все вместе. Считается, что каждый должен добавить что-то от себя в общий котёл. Это символизирует сплоченность, общий командный дух и всё такое. Ну и рюмку спирта в конце Ясно?
Вроде бы ясно было всем. Но что получится именно такой вот шулюм-булюм я, честно скажу, не ожидал!
Не могу поручиться, что уследил за всеми компонентами варева нас, всё-таки, десять человек собралось у костра. Но было примерно так...
Пока вода закипала, Лариса успела почистить несколько картофелин. Порезала на дольки, кинула в бурлящий котёл.
Мария достала из своих запасов пачку мелких макарон-звёздочек, отмерила в стаканчик.
Ирина сыпанула из пакетика риса.
Сосед открыл банку тушенки, размял ложкой, вывалил в варево вместе с жиром.
Рыбак вытащил разные специи, и долго колдовал над котлом, по щепотке добавляя хмели-сунели, молотый острый красный перец, ещё какие-то пряности и приправы.
Денис откуда-то достал палку сухой колбасы Сырокопченая! и сноровисто настругал её складником с зеленой рукояткой.
Серёга вытащил остатки сала, с сожалением повертел в руках заметно похудевший свёрток и со словами «Эх, один раз живём!» нашинковал сало мелко-мелко своим «Тараном».
Шатун покопался в рюкзаке, развязал мешочек с какой-то приправой.
Стой! Рыбак уже специй сыпанул добро! Я реально перепугался, что уже будет перебор перца.
Не, у меня не специи. Я морковку, лук и чеснок насушил, специально для похода и ложка сухих овощей добавилась к булькающей на огне похлёбке.
Настал черед Рыжего и Пушистого.
Тимофей достал было пакет манки. Потом пакет пшенки. С сомнением заглянул в котёл, взял у Ларисы ложку, попробовал помешать. Мешать получалось с трудом ложка уже «стояла».
Тогда Тим просто зачерпнул ложечку «на попробовать» и его осенило:
Недосолен супчик-то! и его вкладом в общее дело стала пара щепоток соли.
Я, признаться, был озадачен. Кажется, в котёл уже положили всё, что можно. И даже чего нельзя. Чего же мне добавить? Мысленно проведя инвентаризацию своих припасов, я нашёл продукт, которым вряд ли испортишь даже такое экзотическое блюдо, как «шулюм».
У меня была банка черных оливок без косточки! Открыл, порезал полбанки кружочками остальное так пойдёт, закуской под разведённый спирт.
...Полный котёл тихо побулькивал на самом слабом огне. Запах по поляне над озером разносился божественный!
Ещё пять минут, сказала Лариса, и можно будет кушать. Доставайте тарелки, у кого что. Стаканы и спирт тащите. Хлеб режьте. Хотя... стоп!
Лариса взяла дощечку, на которой ранее Дэн резал колбасу, Серж сало, а я оливки. Вынула узкий и длинный нож кизлярский «Канцлер», этакий походный кухонник если, конечно, бывают кухонные ножи с обухом в 4 миллиметра.
Я ещё подумал: Господи, она собралась ещё что-то резать? И положить в это «ирландское рагу»?
Ответ пришёл быстро «Рыбачка» достала пергаментный пакет, развернула внутри оказался добрый кусок почти чёрного мяса. Говядина, судя по цвету, вяленная. И густо посыпанная специями.
Нарезав мясо тонкими и длинными полосками, Лариса добавила его в котёл.
Последний штрих достался Рыбаку. Он вытащил из озера «полторашку» с разведенным спиртом, отмерил в походный стаканчик пятьдесят граммов, и вылил спирт в адский котёл.
Кушать подано! Садитесь жрать, пожалуйста! процитировал он старое кино.
Кто-то нарезал хлеб, кто-то передал чистые ложки и миски. Кто-то уже разливал спирт по стаканчикам.
И мы плюхнулись на карематы жрать! И было это реально! ну просто офигенно вкусно. По две тарелки слопали, и котелок вылизали дочиста.
Рыбак достал трубочку и кисет с табаком. Набил, раскурил, пустив по-над берегом струю ароматного дыма.
Эх, ребяты... А ведь обманул я вас. Уж простите меня великодушно. Шулюм-то у нас получился неправильный. Настоящий шулюм из дичины делается, на охоте. Ну, утку надо подстрелить, или косулю какую. А без дичины шулюм ненастоящий. Но тоже вкусный.
21. Рыжий и пушистый. Архимеду не сидится на месте.
Красиво здесь, правда. Сидел бы и сидел вот так, у озера. Созерцая, как горы отражаются в зеркале воды. Хорошо, что мы выбрались сюда.
Но не хорошо, что с самого начала «непонятки» всякие нас преследуют вот как вышли с поезда, так и началось. И никак в голове все эти странности не складываются в цельную картинку. И червячок тревоги точит, точит Нет, правда, сидеть вот так оно хорошо, конечно. Но надо что-то делать, надо ситуацию прояснять.
Спрашивается что лично я могу сейчас сделать с целью прояснения? А кое-что могу!
Есть у меня рация хорошая, двухдиапазонный Baofeng UV-5R. У нас у многих такие, но моя ещё и перепрошитая на расширенный диапазон. И конечно, у рации есть режим сканера. А что это значит? Что можно послушать эфир. В надежде узнать что-то интересное. Понятно, что на UHF от 400 до 480 МГц я поймаю только LPD-PMR-рации. Это такие же как мы, туристы в походе. Тут полезной информации не много услышишь.