Кардамон
Сладкий, острый
Согревает
Сладкий
Помогает пищеварению. Хорош для сердца. Улучшает выдыхаемый воздух. Может стимулировать питта, если принимать в избытке. Ослабляет вата и капха.
Семя сельдерея
Острый
Согревает
Острый
Легкий. Помогает при тошноте. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.
Корица
Сладкий, горький, острый
Согревает
Сладкий
Уменьшает жажду. Стимулирует слюновыделение. Удаляет сухость во рту. Стимулирует капха, уменьшает вата и питта.
Гвоздика
Острый
Согревает
Острый
Помогает пищеварению. Улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.
Зерна кориандра
Острый, вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Масляный. Сухой. Легкий. Прекращает ощущение жжения в моче. Помогает всасыванию. Увеличивает капха и вата, ослабляет питта.
Тмин
Горький, острый и вяжущий
Согревает
Острый
Легкий. Масляный. Плотный. Помогает пищеварению. Дает облегчение при поносе. Стимулирует питта, ослабляет вата и капха.
Пажитник (зерна)
Горький, вяжущий
Согревает
Острый
Сухой. Помогает при лихорадке и артритах. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха.
Чеснок
Острый
Согревает
Острый
Масляный. Плотный. Тяжелый. Антиревматический. Хорош при кашле и глистах. Увеличивает питта, ослабляет вата и капха.
Томаты
Сладкий, кислый
Согревает
Кислый
Легкий. Влажный. Увеличивает вата, питта и капха.
Цуккини
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Острый
Влажный. Легкий. Может увеличивать капха. Хорош для вата. Облегчает питта.
Имбирь горошек
Острый
Охлаждает
Сладкий
Легкий. Сухой. Жесткий. Помогает пищеварению. Антитоксичен. Увеличивает питта, если принимать в избытке, ослабляет вата и капха.
Горчичное зерно
Острый
Согревает
Острый
Маслянистый. Легкий. Резкий. Уменьшает мышечные боли. Уменьшает вата и капха, увеличивает питта.
Шафран
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Плотный. Облегчает геморрой. Уменьшает рвоту. Останавливает кровотечение. Увеличивает вата и капха, уменьшает питта.
Соль обычная
Соленый
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Жесткий. Помогает пищеварению, способствует задержанию воды и повышению кровяного давления. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
Сезам-зерна (кунжут)
Сладкий, горький, вяжущий
Согревает
Острый
Тяжелый. Маслянистый. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
Куркума
Горький, острый, вяжущий
Согревает
Острый
Помогает при диабете. Способствует пищеварению. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха.
ФРУКТЫ
Яблоки
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Легкий. Жесткий. Увеличивает вата, уменьшает питта. В малых количествах хорош для капха.
Банан
Сладкий
Охлаждает
Кислый
Плотный. Тяжелый. Слабительное средство, если принимать в избытке, увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
Кокос
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Масляный. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает капха, если принимать в избытке, сокращает вата и питта.
Инжир спелый
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Тяжелый. Питательный. Задерживает пищеварение. Увеличивает капха, сокращает вата и питта.
Виноград черный
Сладкий, кислый и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Плотный. Водянистый. Укрепляющий. Слабит. Уменьшает вата и питта.
Дыня
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Тяжелый. Водянистый. Увеличивает капха, уменьшает вата и питта.
Апельсин
Сладкий и кислый
Охлаждает
Сладкий
Тяжелый. Способствует аппетиту. Труден для переваривания. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
Груша
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Сухой. Жесткий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
Персик
Сладкий и вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Тяжелый. Водянистый. Увеличивает вата, ослабляет питта и капха.
Слива сладкая
Сладкий и вяжущий
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Водянистый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
Гранат
Сладкий, кислый и вяжущий
Согревает
Вяжущий
Плотный. Маслянистый. Стимулирует пищеварение. Помогает формировать красные кровяные тельца при анемии, увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
ЗЕРНОВЫЕ
Ячмень
Сладкий, вяжущий
Охлаждает
Сладкий
Легкий. Мочегонный. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
Рис басмати
Сладкий
Охлаждает
Сладкий
Легкий. Мягкий. Плотный. Питательный. Уменьшает вата и питта. В малых количествах хорош для капха.
Рис коричневый
Сладкий
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
Гречка
Сладкий вяжущий
Согревает
Сладкий
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.
Кукуруза
Сладкий
Согревает
Сладкий
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.
Просо
Сладкий
Согревает
Сладкий
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.
Овес сухой
Сладкий
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Сухой овес увеличивает вата и питта. Отварной овес увеличивает капха, ослабляет вата и питта.
Рожь
Сладкий вяжущий
Согревает
Сладкий
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.
Пшеница
Сладкий
Согревает
Сладкий
Тяжелый. Увеличивает капха. Ослабляет вата и питта.
Рис белый шлифованный