Полисахариды сложные углеводы несладкие. Каждый человек ежедневно употребляет в пищу около 500 г сахарозы в составе сложных углеводов.
Наиболее распространенные полисахариды это крахмал ((C6H10O5)n), целлюлоза ((C6H10O5)n) и гликоген (C24H42O21).
Крахмал содержится в растительных волокнах. Например, в злаках и клубнях картофеля. Он образуется в тканях растений из глюкозы.
С6Н12О6 = (С6Н10О5)n + nН2О (глюкоза = крахмал + вода)
Целлюлоза присутствует в некоторых продуктах питания. В организме человека нет ферментов, способных ее расщепить. Однако жвачные животные способны переваривать целлюлозу, разделяя ее на молекулы глюкозы.
Молочный сахар, или лактоза (C12H22O11) еще один из сахаров. Примерно 5 % лактозы содержится в молоке. Ее вкус почти в 3 раза менее сладкий, чем у сахарозы.
Не верь всему что видишь. Ведь даже соль выглядит как сахар.Арабская пословица
Химия в быту
16. Яды: убийцы или спасители?
вещества, в зависимости от концентрации, могут навредить или принести пользу. Некоторые яды в малых дозах помогают излечиться от опасных болезней.
Одни яды убивают мгновенно, другие медленно и мучительно. Синильная кислота (HCN) и ее соединения крайне опасны для человека. Даже микроскопическая доза соли синильной кислоты цианида способна мгновенно убить живой организм. Однако существует простое противоядие сахар. При попадании в организм зарина (C4H10FO2P) человек испытывает сильные мучения, приводящие к смерти. Этот яд долго использовали как химическое оружие. К счастью, сейчас его производство запрещено.
Аматоксины содержатся в ядовитых грибах. Первые симптомы отравления человек может почувствовать лишь спустя 10 часов.
Ртуть (Hg) способна накапливаться во внутренних органах и медленно отравлять организм в течение длительного времени.
Стрихнин (C21H22N 2O2) получают из орехов чилибухи. Его избыток приводит к отравлению, но в малых дозах вещество отлично помогает при параличе.
Тетродотоксин (C11H17N 3O8) содержится в японской рыбе фугу. После попадания яда внутрь врачи не всегда успевают прийти на помощь. Несмотря на опасность, люди продолжают есть блюда из фугу.
Ядовитое вещество Ви-Экс, или V-газ (C11H26NO2PS) используется военными в качестве химического оружия. Если вещество попадет в легкие или на кожу, то мучительной смерти не избежать.
Вещество рицин получают из растений. Этот яд очень мощный. Несмотря на запрет его применения, яд все же используют военные и террористы.
Пороки входят в состав добродетелей, как яды в состав лекарств.Франсуа де Ларошфуко
17. 10 причин безумно полюбить воду
1. Жизнь зародилась в воде, постепенно заселив сушу и воздух.
2. Вода основа жизни на Земле. Все живые организмы и растения состоят из воды. Звери и рыбы на 75 %, яблоки на 85 %, помидоры на 90 %, огурцы на 95 %, медузы на 99 %. Младенец состоит из воды на 86 %, а пожилой на 50 %.
3. Вода самая большая дорога, по ней передвигаются пассажирские и грузовые суда.
4. Вода охлаждает. В жару люди собираются у водоемов, чтобы пережить палящий зной. Воду используют для охлаждения оборудования.
5. Вода прекрасный растворитель. Благодаря этому свойству мы едим соленый суп и пьем сладкий чай.
6. Вода средство гигиены. Человек расходует на мытье рук и чистку зубов по 68 литров, на принятие душа около 14 литров в минуту, на принятие ванной около 150 литров, на стирку белья в стиральной машине 2550 литров воды.
7. Вода предотвращает рак мочевого пузыря. Чем больше потребление жидкости, тем меньше риск заболеть. Частое мочеиспускание предотвращает накопление канцерогенов.
8. Вода помогает похудеть. Люди, выпивающие стакан воды перед едой, теряют лишний вес. Так они заставляют желудок работать быстрее.
9. Вода является природной смазкой для суставов. Она участвует в выработке суставной жидкости, которая защищает сустав от разрушения.
10. Вода полезна для здоровья кожи. Она насыщает ее клетки влагой, возвращая им эластичность и здоровый цвет.
Воде была дана волшебная власть стать соком жизни на Земле.Леонардо да Винчи
комнате среднего размера (около 50 м3), то концентрация паров ртути достигает 100 мг на м3. Это в 30 000 раз больше допустимой нормы.
Симптомы отравления ртутью: слабость, потеря аппетита, боль в горле при глотании, головные боли, привкус металла во рту, тошнота. Чтобы не отравиться, нужно хорошенько проветрить помещение, не допуская сквозняка, и ограничить доступ людей. Сам процесс демеркуризации (обезвреживания) ртути следующий.
1. Надев резиновые перчатки, соберите осколки градусника и шарики ртути. Это можно сделать при помощи двух листов бумаги и влажной ваты или кисточки для рисования. Закатите шарики ртути на лист и отправьте их вместе с осколками в стеклянную емкость с водой или раствором марганцовки. После этого тару плотно закрыть.
2. Затем проведите демеркуризацию при помощи перманганата калия (KMnO4), то есть марганцовки, и воды. Растворите в ведре воды 20 г марганцовки и обработайте все поверхности. Через час продукты реакции марганца и паров ртути смойте мыльно-содовым раствором (4 % мыла в 5-процентном растворе соды). Процедуры повторять несколько дней по 23 раза в день.