Полусинтетический компост обеспечивает получение урожая до 1215 кг с 1 м2 площади за 67 недель плодоношения.
Если у грибовода нет возможности приобрести для приготовления компоста конский навоз, то подойдет и соломистый навоз крупного рогатого скота, состав которого приведен ниже.
Состав компоста с использованием соломистого навоза крупного рогатого скота, кг :Солома озимых 1000
Бройлерный помет 1000
Навоз соломистый 2000
Алебастр 120
Вода 20002500
Компост с навозом от крупного рогатого скота готовят так же, как и полусинтетический компост с конским навозом.
Вместе с тем имейте в виду, что такой навоз имеет меньшую микробиологическую активность и бурт в начальной стадии будет разогреваться медленнее. Поэтому срок приготовления компоста нужно увеличить до 2528 дней.
Схема подготовки компоста в этом случае будет примерно такой:
07142025.
В регионах, где выращивается на зерно кукуруза, шампиньонные ком посты можно готовить с использованием измельченных стержней початков.
Состав компоста с использованием измельченных стержней початков кукурузы, кг :Солома озимых 1000
Стержни початков 1000
Бройлерный помет 1200
Алебастр 120
Вода 35004000
Бурт готовится 2224 дня. Схема приготовления компоста:
06111722.
В районах, где развито овцеводство, для компоста используют и овечий помет.
Состав компоста с овечьим пометом, кг :Солома озимых 1000
Овечий помет 400-500
Бройлерный помет 600
Гипс 60
Вода 35004000
Технология работы с компостом точно такая же, как при подготовке других видов компоста.
Схема приготовления компоста:
06111722.
Практический интерес представляет также компост с соломой люцерны.
Состав компоста с соломой люцерны, кг :Солома люцерны 1000
Измельченные стержни початков кукурузы 1000
Бройлерный помет 1000
Гипс 90
Вода 45005000
Схема приготовления компоста:
06121824.
При подготовке компоста начинающие грибоводы должны знать:
время ферментации компоста в бурте может быть увеличено или сокращено на 12 дня, это зависит от качества компонентов компоста и условий подготовки;
для улучшения качества в компост добавляют в третью перебивку солодовые ростки (из расчета 10 кг солодовых ростков на 1 т компостируемой массы);
компост после четвертой перебивки должен иметь влажность 6870 %, содержание общего азота 1,61,8 % от массы сухого вещества, быть рыхлым и иметь приятный запах;
выход готового компоста составляет около 70 % от первоначально заложенной на компостирование массы;
если грибовод сомневается в готовности компоста, то компост в бурте лучше передержать на 13 дня, чем заложить в камеру недозревшим.
В табл. 5 и 6 приводятся составы исходных материалов, которые используются для приготовления компоста.
Из табл. 5 видно, что солома перечисленных культур имеет вполне подходящий состав для компоста, применяемого при выращивании грибов. Желательно, чтобы солома была свежей урожая текущего года, содержала меньше сорняков и инородных примесей (камней, почвы и др.). При подготовке компоста используют и один вид соломы, и применяют комбинацию из двух видов.
При подготовке соломы нужно иметь в виду, что влажность соломы чаще всего составляет от 15 до 20 %.
Учтите, что в табл.6 приведен состав свежего навоза крупного рогатого скота с соломистой подстилкой. Если в качестве подстилки использовались опилки или навоз уже успел полежать, его состав, конечно, будет не таким. Причем для приготовления шампиньонного компоста лучше подходит свежий навоз на соломенной подстилке. Опять же навоз должен быть чистым, без примеси почвы, со сроком хранения не более 34 недель.
Подобные требования предъявляются и к бройлерному, и к сушеному птичьему помету, при этом срок их хранения не более 46 недель.
Теперь, подготовив площадку, инвентарь для работы и завезя необходимые материалы, приступайте к подготовке компоста для выращивания грибов. Напоминаем нашим коллегам, если выращивание грибов планируется в больших объемах, то подготовку компоста лучше механизировать. Для приготовления компоста можно использовать грейферные погрузчики ПГ-0,2, ПГ-0,8 на колесном ходу и разбрасыватели органических удобрений РОУ или РПТМ. Применение этих механизмов при закладке и перебивках компоста дает возможность снизить затраты ручного труда и получить компост хорошего качества.
Если же есть возможность приобрести готовый шампиньонный компост, то эту возможность также нужно обязательно использовать, поскольку правильно приготовленный компост это основа получения высокого урожая грибов.
Покровная смесь для выращивания шампиньонов
нужно на поверхность компоста после 23 недель проращивания мицелия насыпать покровную смесь
В настоящее время в качестве покровной смеси в специализированных комплексах используют смесь, состоящую из хорошо разложившегося переходного торфа 4 части (по объему) и доломитового шлама 1 часть.
На шампиньонных комплексах смесь готовят с помощью машин в специально оборудованных помещениях. Готовую покровную смесь хранят 35 дней, причем смесь обязательно закрывается брезентом или полиэтиленовой пленкой, защищающей смесь от засорения пылью, семенами сорных растений, возбудителями болезней и вредителями грибов. При необходимости покровную смесь дезинфицируют 0,2 %-ным раствором формалина.