Третье поле питомника. Здесь проводят формирование кроны саженцев и подготовку их к выкопке. Ранней весной до начала сокодвижения однолетки срезают «на крону» примерно на высоте 90100 см, оставляя при этом штамб высотой не менее 60 см и зону кроны с 56 почками. Для образования кроны оставляют 3 ветви с хорошо развитыми углами отхождения, остальные прищипывают.
В последние годы в связи с интенсификацией садоводства изменились требования к посадочному материалу. Для закладки садов интенсивного типа необходимы саженцы с большим количеством ветвей, чтобы окончательный выбор основных ветвей кроны проводить уже в саду с учетом их ориентации. В связи с этим рекомендуется срезать «на крону» однолетки примерно на одинаковой высоте, чтобы выше штамба оставалась зона формирования примерно из 10 междоузлий. Побеги утолщения удаляют весной. Когда побеги в зоне
кроны достигнут длины 20 см, выламывают конкуренты проводника и побеги с острыми углами отхождения (С. Н. Степанов, 1981).
При выкопке саженцы должны иметь хорошо развитый проводник, не менее 5 побегов длиной 5060 см и корневую систему длиной 35 см.
Использование скелетообразователей. В условиях Нечерноземья деревья груши периодически повреждаются морозами. Наиболее уязвимыми местами являются штамб и скелетные ветви. Поэтому для повышения их зимостойкости рекомендуется прививка малозимостойких сортов в крону зимостойких скелетообразователей. Для этого в первом поле питомника проводят окулировку сортами-скелетообразователями и выращивают саженцы по обычной технологии. Прививку на скелетообразователь проводят в четвертом поле питомника на 34 симметрично расположенных ветвях на высоте 110130 см от поверхности почвы. Прививка должна быть на расстоянии 3050 см от основания ветви. На расстоянии 1015 см выше места прививки удаляют все побеги, а ниже растущие только с верхней стороны. Побеги, которые не мешают росту прививок, удалять не следует, чтобы не уменьшить листовую поверхность саженца (В. И. Суслов, 1974). Если двухлетки непригодны к окулировке, прививку на скелетообразователи проводят на 23-й год после посадки в сад.
В условиях центральных областей Нечерноземья Е. Н. Седов и Н. Г. Красова рекомендуют в качестве скелетообразователей использовать сорта Восковая, Восковка, Вощанка, Желтая зимостойкая, Сеянец от Суслова, Сеянец от Чумакова, Тонковетка, Ранняя желтая, которые отличаются здоровыми морозостойкими штамбами и хорошим расположением скелетных ветвей.
Агротехника
Агроклиматическое обоснование размещения груши
Согласно мнению Г. Т. Селянинова, основными климатическими факторами, определяющими произрастание плодовых культур, являются обеспеченность растений теплом и влагой в течение вегетации, а также условия перезимовки.
Одним из наиболее отрицательных факторов являются зимние морозы, которые определяют границы распространения культуры. При этом на перезимовку деревьев оказывают влияние не только абсолютные минимальные температуры и оттепели, но и сумма отрицательных температур. Последний показатель П. И. Колосков считает решающим при определении суровости зимы.
Проведенный авторами анализ степени повреждения деревьев в коллекции различных сортов груши зимними морозами в условиях Северо-Западного района Павловской опытной станции ВИРа за период свыше 20 лет и сопоставление этих данных с суммами отрицательных температур показали, что для большинства среднерусских сортов груши критические суммы отрицательных температур находятся в пределах от 1100 до 1200°. Следовательно, абсолютные минимальные температуры и сумму отрицательных температур можно использовать в качестве критерия оценки суровости зимнего периода.
При анализе зимних температур в областях и республиках Нечерноземья за десятилетний цикл выявлено, что суровые зимы ограничивают произрастание среднерусских сортов груши в Ярославской, Ивановской, Калининской, Владимирской областях и совсем исключают его в Марийской АССР. На юге Чувашской АССР и Мордовской АССР возможно произрастание среднерусских сортов, выдерживающих снижение температуры до 40 °C. На юге Удмуртской АССР, Свердловской и Пермской областей можно выращивать сорта груши, производные от уссурийской, которые способны выдерживать снижение температуры до 45 °C и ниже.
Наиболее благоприятные условия для перезимовки деревьев груши среднерусских сортов в областях Центрального района. Так, в Брянской и Орловской областях вероятность подмерзания деревьев составляет 1020 %, в Тульской области 2030 %, в Калужской и Смоленской областях до 35 % (табл. 1).
1. Вероятность подмерзания груши в условиях Нечерноземья, %
На размещение плодовых культур по климатическим зонам оказывают
влияние и условия вегетационного периода.
Сопоставление сумм активных температур свыше 10 °C, необходимых для созревания сортов, с теплообеспеченностью территории Нечерноземья (19711980 гг.) показало, что в большинстве областей Центрального района условия благоприятны для созревания летне-осенних сортов. Вероятность созревания зимних сортов таких, как Бере зимняя Мичурина, в Орловской и Рязанской областях равна 70 %, в Брянской области 80 % (табл. 2).