Наталья Жирмунская - Сорняки на садовом участке стр 15.

Мокрица предпочитает кислые почвы, И есть сведения, что известкование кислых почв значительно уменьшает количество этого сорняка.

Полезные свойства мокрицы

Ее выполотая зелень служит полезным компонентом компоста, так как очень богата азотом. Она быстро разлагается и поэтому может быть использована для приготовления жидкого удобрения из трав.

Мокрица лекарственное растение. В свежем виде и в виде настоев она давно используется в народной медицине как противовоспалительное, антисептическое и ранозаживляющее средство, а также для лечения многих других болезней.

Мокрица пищевое салатное растение, используемое как ранняя зелень. её молодые побеги, хотя и не обладают какимто специфическим вкусом, но богаты витаминами, минеральными солями и микроэлементами. С добавлением яиц, сметаны и других трав и приправ они дают приятный полезный салат.

Мокрица кормовое растение. её любят куры, овцы и особенно гуси. Есть сведения, что гуси, выпущенные в огород, хорошо очищают его от мокрицы.

Как почвопокровное растение мокрица может служить для создания зеленого покрова почвы в полутени между большими деревьями.

Мокрица относится к растениямбарометрам и может предсказывать погоду. Если утром её цветкизвездочки не раскрылись, значит, днем будет дождь. Если цветки не раскрылись и днем, значит, дождь будет на следующий день.

Как полюбить крапиву

Про

крапиву мы знаем, прежде всего, что у нее жгучие стебли и листья и дотрагиваться до нее не стоит. Кажется, что это злое растение. Но на самом деле это полезное, благородное и красивое растение. То, что она жжется, это защита, иначе бы её вытоптали люди, поела скотина. Ведь мы не сердимся на кошку за её острые когти.

Вместо когтей

Крапивазавоевательница

Можно сказать, что у крапивы воинственный характер, это настоящая завоевательница. Она быстро распространяется и завоевывает новые земли благодаря своим многолетним корневищам. Осенью её стебли отмирают, а под землей остается живое ползучее корневище. Ранней весной на нем появляются новые побеги. Корневища разрастаются во все стороны, и всё новые и новые побеги крапивы появляются изпод земли. А уж на завоеванные земли она никого не пустит, ощетинившись своими жгучими волосками.

Красота крапивы

Крапива съедобное растение

Крапиву можно отнести к салатным растениям, так как чаще всего в пищу используют её молодые весенние побеги. Они очень богаты различными полезными веществами. Это и различные витамины (особенно много витамина С), и белки, и минеральные элементы: кальций, железо, микроэлементы. А главное, что эти побеги появляются ранорано весной, когда на огороде ещё совершенно пусто. И тогда на помощь человеку, уставшему от длинной зимы и зимней безвитаминной пищи, приходит крапива. Всюду, где солнце пригревает землю, появляются молодые зеленые побеги крапивы. В пищу используют именно эти молодые побеги, пока они ещё не огрубели. В это время они ещё не очень жгутся, совсем не жжется их верхушка, которая нам как раз и нужна. Это верхняя почка с распускающимися листочками и прилегающие к ней два верхних листа. её можно срывать голыми руками. Нижняя часть стебля может иногда «укусить», так что для сбора побегов надевайте на всякий случай перчатки.

Но вот крапива собрана. Теперь её надо хорошенько промыть холодной водой и мелко нашинковать ножом. Крапива прекрасная витаминная добавка в любой суп или борщ. Когда суп уже сварен, в него кидают дветри горсти нарезанной крапивы, дают вскипеть и через минуту выключают огонь. При этом крапива не обесцвечивается, наоборот, зеленый цвет её листьев становится ещё ярче и очень украсит суп в вашей тарелке.

Крапиву можно использовать и для салата. Чтобы она потеряла свои жгучие свойства, нарезанные листья крапивы кладут в миску и хорошенько разминают ложкой или обдают кипятком. После этого крапиву можно добавить в картофельный салат или смешать с любой другой зеленью, заправить солью и сметаной.

Крапива полезна не только человеку, но и животным. Крестьяне издавна используют ее, добавляя в корм скоту и птицам.

Доктор крапива

в давние времена, когда люди хорошо знали целебные свойства трав, крапива пользовалась большим уважением, так как с её помощью лечили множество разных болезней. Если посчитать все болезни, которые лечили крапивой, то их наберется 10-12.

Для общего укрепления организма делают витаминный чай из крапивы и рябины: 3 ст. ложки сухих измельченных листьев крапивы смешивают с 7 ст. ложками сушеных плодов рябины, заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 10 мин., переливают в термос и выдерживают 4 часа. Полученный крапивнорябиновый чай пьют 3 раза в день по полстакана. Наверное, и сахара можно для вкуса добавить, хотя в рецепте об этом ничего не говорится.

Для лечения кашля и бронхита 1 ст. ложку сухих измельченных листьев крапивы заливают стаканом кипятка, настаивают в термосе час, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

А вот этот рецепт больше понравится детям и меньше их родителям, которым придется потрудиться, выкапывая корни крапивы. Средство рекомендуется при хроническом кашле: корни (вернее, корневища) крапивы мелко нарезают и варят в сахарном сиропе, принимают по 1 ст. ложке несколько раз в день.