Не включаются в себестоимость продукции стоимость незавершенного производства на конец отчетного периода, затраты, не относящиеся непосредственно к производству выпущенной продукции (например, затраты на приобретение неизрасходованных в производстве материалов), и часть расходов будущих периодов.
К незавершенному производству относят затраты на незаконченную производством продукцию. Например, в строительной организации затраты на возведение фундамента, стен здания и выполнение других работ вплоть до окончания строительства объекта считаются незавершенным производством.
1) По экономическому содержанию расходы группируются по элементам затрат и статьям калькуляции.
Статьи калькуляции это установленная организацией совокупность затрат для исчисления себестоимости всей продукции (работ, услуг) или ее отдельных видов.
Основными положениями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях рекомендуется следующая типовая группировка расходов по статьям калькуляции:
1) «Сырье и материалы»;
2) «Возвратные отходы» (вычитаются);
3) «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций»;
4) «Топливо и энергия на технологические цели»;
5) «Затраты на оплату труда»;
6) «Отчисления на социальные нужды»;
7) «Расходы на подготовку и освоение производства»;
8) «Общепроизводственные расходы»;
9) «Общехозяйственные расходы»;
10) «Потери от брака»;
11) «Прочие производственные расходы»;
12) «Расходы на продажу».
Первые одиннадцать статей образуют производственную себестоимость продукции, а итог всех двенадцати статей полную себестоимость продукции.
Для целей ведения учета фактических затрат на производство продукции (работ, услуг) и калькулирования себестоимости выпуска продукции, вида продукции, единицы продукции и решения иных проблем управленческого характера организации должны руководствоваться соответствующими отраслевыми инструкциями и указаниями.
Состав калькуляционных статей и методы распределения отдельных затрат по видам продукции (работ, услуг), порядок оценки незавершенного производства и готовой продукции определяются организацией и отражаются в распорядительном документе об учетной политике.
В статью «Сырье и материалы» включаются материальные ресурсы, составляющие основу вырабатываемой продукции (работ, услуг) или являющиеся необходимыми компонентами процесса производства. Отпуск сырья и материалов в производство происходит в соответствии с действующими нормами расхода по массе, объему, площади или счету. Документально расход сырья и материалов оформляются следующими документами: лимитно-заборными картами, требованиями, накладными и карточками учета материалов.
По окончании месяца подразделения организации составляют отчеты о расходе сырья и материалов, в которых указывают нормативный и фактический расходы материалов на каждый вид продукции или на несколько видов продукции в целом, определяют отклонения и причины перерасхода или экономии. Бухгалтерская служба на основании отчетов подразделений организации составляет ведомости распределения израсходованных сырья и материалов по каждому синтетическому счету в отдельности. При этом расход сырья и материалов должен отражаться по каждому аналитическому счету, который открывается в развитие синтетических производственных счетов.
В основном распределение сырья и материалов по видам продукции осуществляется прямым путем, так как в первичных документах по их расходованию указывается вид (код) изделия. Если сырье и материалы расходуются на группу изделий, то по видам продукции они распределяются нормативным или коэффициентным способом.
При нормативном способе израсходованное сырье и материалы (фактически) распределяются по видам продукции
пропорционально расходу по норме.
При коэффициентном способе сырье и материалы распределяются по коэффициенту содержания, который показывает соотношение потребления сырья и материалов по каждому изделию.
Стоимость сырья и материалов, израсходованных в производстве, отражается за вычетом стоимости возвратных отходов.
Затраты организации на покупные изделия и полуфабрикаты, используемые в производстве продукции, отражаются по статье «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций», которые можно относить на себестоимость отдельных изделий. В данную статью включаются и затраты на оплату оказываемых сторонним организациям услуг производственного характера (на выполнение отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов, внутризаводскому перемещению сырья и материалов и др.).
Для контроля за использованием и движением полуфабрикатов составляют оперативный баланс движения полуфабрикатов, в котором по каждому их виду показывают остаток в подразделении организации на начало месяца, поступление за месяц (изготовлено в цехе, поступило со склада, исправление брака), расход за месяц (также по направлениям) и остаток на конец месяца. Баланс составляет обычно диспетчерская служба по накопительным документам.