морковь, укроп, сельдерей, петрушка, пастернак, тмин, кориандр, анис (семейство зонтичные);
свекла, мангольд, шпинат (семейство маревые);
огурцы, дыни, тыквы, патиссоны, кабачки (семейство тыквенные);
щавель, ревень (семейство гречишные);
базилик, мята перечная, мелисса лимонная, майоран, чабрец (семейство яснотковые);
салат листовой, салат кочанный, эстрагон (семейство сложноцветные);
лук, чеснок (семейство лилейные).
Рассмотрим принцип чередования культур на примере капусты, представительницы семейства крестоцветных. На участке, где росла в текущем году данная культура, в следующем сезоне (а лучше и 2-3 последующих сезона)
высаживают любые овощи, за исключением тех, которые относятся к семействам крестоцветных, зонтичных и маревых. Дело в том, что представители данных семейств нередко поражаются одной и той же болезнью килой, возбудители которой могут сохраняться в почве и передаваться родственным культурам.
На участке, отведенном в текущем сезоне под картофель, не следует сажать в последующие годы культуры семейства пасленовых томаты, баклажаны, перец, поскольку велика вероятность заражения их грибковым заболеванием фитофторозом.
Не подходят для высадки на одном и том же участке в течение последующих 3 4 лет морковь, свекла, петрушка и капуста. Данные культуры подвержены такому грибковому заболеванию, как серая гниль, возбудители которого могут сохраняться в почве в течение нескольких лет.
В течение 3-4 лет необходимо воздерживаться от выращивания на участке, занятом огурцами, тыквами и кабачками, культур из семейства тыквенных, зонтичных и сложноцветных.
Нежелательны посадки на месте свеклы и шпината культур из семейств крестоцветных, маревых и зонтичных; на месте лука и чеснока лилейных; на месте гороха и фасоли бобовых культур; на месте салата и эстрагона культур из семейств зонтичных и тыквенных; на месте моркови, укропа и петрушки культур из семейств крестоцветных, тыквенных, зонтичных, маревых и сложноцветных.
Общие болезни бывают не только у родственных культур, но и у овощей, не относящихся к одному семейству. Например, белая гниль, поражающая морковь, появляется также на огурцах и салате. По этой причине высаживать следующим летом данные и родственные им культуры на участке, занятом морковью, не следует.
На первом из них высаживают культуры, предъявляющие высокие требования к плодородию почвы (например, томаты, капусту); на втором культуры, потребности которых в питательных веществах не столь высоки (морковь, салат). Третий участок отводят под неприхотливые огородные культуры такие, как горох, петрушка, укроп и др., а четвертый под зеленое удобрение (здесь можно посеять люпин, фацелию и другие растения с глубокой корневой системой, именуемые сидератами).
Учитывая все эти особенности, можно найти идеальных предшественников для посадки на участке тех или иных культур.
Так, помидоры, перец и баклажаны лучше высаживать на месте белокочанной и цветной капусты, допустимыми предшественниками являются огурцы, кабачки, тыква, репа, редька и культуры из семейства зонтичных. Огурцы, кабачки и тыквы можно сажать на месте белокочанной и цветной капусты, а также там, где в предыдущее лето росли томаты, картофель, бобовые культуры, репа, редис, редька, лук, чеснок.
Для капусты лучшими предшественниками являются томаты, картофель, лук, чеснок, огурцы:, бобовые культуры.
Картофель можно высаживать на месте огурцов, тыкв, кабачков, капусты, бобовых культур; морковь, петрушку и сельдерей на месте картофеля, томатов, бобовых культур, огурцов и капусты; свеклу на месте тыквенных и бобовых культур, томатов, капусты и картофеля.
Редис, репу, редьку и брюкву желательно высаживать на участки, где в предшествующий год росли картофель, огурцы, тыквы, кабачки, томаты и бобовые культуры; а пряные травы на месте произрастания в предшествующие годы томатов, капусты, огурцов и свеклы.
Высокие урожаи картофеля получаются при посадке культуры на участке, где до этого росли тыквенные культуры, бобовые, капуста, корнеплоды и лук.
Повторные посевы
Как правило, ранней весной на отведенном участке производят посев ранних, быстро созревающих культур: редиса, укропа, лука (на зелень), салата, шпината. В первой половине июня их убирают, а на освобожденное место высаживают
повторные культуры: белокочанную капусту средних и поздних сортов, томаты, огурцы, перцы, редьку, предназначенную для зимнего хранения, и др.
Залогом успешного выращивания повторных культур и получения высоких урожаев является соблюдение двух нехитрых правил:
1) необходимо хорошо удобрять и обрабатывать почву перед высадкой повторной культуры;
2) следует учитывать особенности выращиваемых растений, их потребности и отношения с другими культурами.
Для лука и чеснока идеальными предшественниками являются кабачки, огурцы, тыква, томаты, картофель и ранние сорта капусты белокочанной; допустима также посадка после бобовых культур.
Редис растение светолюбивое, однако в условиях длинного светового дня (в июне- июле) растение не успевает укорениться. По этой причине повторные посевы редиса, производимые в середине лета, необходимо притенять. Для притенения используют съемный деревянный каркас, покрытый толем, черной пленкой или иным материалом, не пропускающим свет.