Курсы подошли к завершению, и это итоговый торт, чтобы получить заветный сертификат и перейти к полноценной работе кондитера по выпечке пп-тортов и пирожных, без сахара и глютена.
Раньше я и не думала, что так можно: слопать торт и не прибавить ни одного грамма в весе. Оказывается, испечь вкусный не калорийный десерт это реально!
Но сколько ушло нервов, чтобы научиться выпекать хотя бы ровные коржи. А после наносить крем с идеально гладкой поверхностью.
Но не сегодня! Буквально, все против меня: недописанные статьи, на которые не хватает времени, а заказчик уже ждет; жара на улице, от которой асфальт плавится и крем течет на коржах; и, как изюминка на торте, пожарная сигнализация взрывается противным писком.
О не-ет!
Я вскакиваю и несусь на кухню, на миг забыв, что беременная. Уже пятый месяц пошел.
В тот день, когда я встала на учет в женской консультации, выяснилось, что у меня пять недель беременности. Вот так вот, жила себе и не ведала, что под сердцем уже ребенка вынашивала. А потом
Я научилась не думать о Даниле. Торты, начинки к ним, создание аккаунта в соцсетях по созданию тортов, как показатель активности для куратора курса, плюс удаленная работа все это отгородило меня от мыслей о Трофимове.
Лишь поздно ночью, когда бывало лежала без сна, нет-нет да всплывали мысли о нем, как о чем-то далеком и нереальном. Воспоминания прошлой жизни
А вот нынешняя уже колотила в дверь в лице охранника апарт-отеля. В каждых апартаментах комплекса Valo установлена пожарная
сигнализация. И не дай бог ты хотя бы закуришь в квартире!
До приезда пожарной бригады сигнализацию не отключить. А до нее вас посетит охранник, чтобы удостовериться это ложная тревога, и оповестит об этом жильцов в общем чате Valo.
Пробегая мимо входной двери, открываю, впуская охрану, и бегу дальше, на кухню. Он следом.
Падаю на колени перед духовкой, тяну на себя дверцу.
Нет! Только не это!
Опять коржи? усмехается охранник. Который по счету с начала курсов?
Не смешно! хнычу я, извлекая форму для выпекания, замечая, как чрезмерно поднявшийся бисквит прилип к верхней части духового шкафа, отчего и поползла едкая струйка дыма, а сигнализация тут же сработала.
Ты только его не выбрасывай, откликается охранник, уже оповестив жильцов, что беспокоиться не о чем и эвакуацию проводить не надо. Я съем его с удовольствием! Как и в прошлый раз.
Угу, еще и вот этот, с кремом, забирайте! устало закрываю лицо ладонями, присаживаясь на стул.
А с ним что не так? Отлично выглядит! Добавить украшения, и все тип-топ.
Он не идеально гладкий.
Тю, выдумываешь!
Это вам так кажется, а вот куратор
Не переживай, Мария! У тебя все получится! Твои торты уже весь комплекс ждет, поверь. Я и другие сотрудники, благодаря вот этим пробникам, прекрасно знаем, насколько они вкусные. Осталось дело за малым: набить руку для создания идеальных поверхностей и эстетики. Я правильно понимаю?
Забирайте уже и идите, эстет! смеюсь.
Охранник поднимает настроение, а я на время откладываю попытку реанимировать корж и начать все заново. Смотрю на часы. Уже почти четыре вечера. А на шесть запланирована фотоссесия на Марсовом поле: с тортом и красивыми девчонками. Самые удачные снимки украсят ленту в аккаунте, привлекая будущих клиентов.
Торт я испекла накануне. Небольшой нежно-розовый бенто, с кружевами. А вот красавиц подобрала мне сестра. Обе девушки работают в компании Анны и уже стали первыми клиентами муссовых пирожных.
Да, не получив сертификат, я уже потихоньку начала привлекать внимание, конечно, не без помощи Аннушки.
Я убираю за собой на кухне, чтобы не огорчать сестру. Конечно, она и слова не скажет в упрек, но я и так за спасибо живу в ее квартире.
Привожу себя в порядок, вызываю такси. Из холодильника достаю торт в упаковке с созданным брендом «Mary cakes». Название на коробке и атласной ленте с припиской: «No sugar».
Мы договорились с девочками, что они привезут корзину с фруктами и бутылку шампанского для фотоссесии.
Бросаю взгляд в зеркало, поправляя волосы, собранные в незамысловатую прическу. Платье идеально подчеркивает мое положение беременной женщины, успешной в своих начинаниях. Да, Анна была права: с гордо поднятой головой
Глава 11 Двойной сюрприз
Куратор курсов обязала всех учениц завести с нуля страницу кондитера, чтобы следить за нашими продвижениями, желанием развиваться и достигать высоких результатов. Как объяснила куратор, аккаунт это один из критериев, чтобы выиграть грант на развитие бизнеса.
Но я старалась не из-за денежного приза. На обучение пришли уже действующие кондитеры, чтобы научиться новому и повысить старые навыки. А мы, новички, разинув рты слушали на вебинарах их бойкие ответы, да мотали на ус.
Вот сертификат это другое дело. Его я обязана получить! Мои будущие клиенты должны видеть, что я не просто девочка с улицы, которая научилась выпекать вкусные бисквиты.
Вспоминаю свой подгоревший корж и тяжко вздыхаю. Ничего, вот сейчас отдохну на свежем воздухе, мило с девчонками поболтаю и вернусь к своим заготовкам. Вся ночь впереди. У меня обязательно получится!