Родиной кофейного дерева считают тропики Эфиопии. Культура многолетняя, в благоприятных условиях живёт долго, тридцать пять шестьдесят пять лет, иногда до ста. Плодоносит тоже долго, до глубокой старости. я увлекаюсь так, что начинаю читать лекцию о кофе, Если дерево выращивают на плантациях для получения урожая, то его обрезают до полутора двух с половиной метров. Это облегчает уход и сбор ягод.
Сколько же нам ещё предстоит сделать, задумчиво произносит Фернандо. Я уже отдал распоряжения, и рабы получили всё для работы.
Я благодарно киваю. Может быть, действительно не стоило таиться от него. Управляющий производит впечатление верного Мигелю человека и не станет ему вредить.
Сбор и переработка сахарного тростника налажены и не требуют моего постоянного присутствия, словно приняв какое-то решение, говорит Фернандо, я помогу вам здесь на каждом этапе.
Я буду тебе очень благодарна, так как работы нам предстоит очень много.
Только, дона Тори, я мечтаю купить свою фазенду и выращивать там сахарный тростник, но, если позволите, то я обучусь у вас и тоже буду выращивать кофе, спрашивает Фернандо, немного стесняясь того, что у него есть мечты.
Конечно, Фернандо, тебе будет уже легче, учтёшь все мои ошибки, успокаивающе произношу я. Тем более что растёт кофе первые три-четыре года после высадки без цветения. Первый полноценный урожай мы получим только с пятилетнего дерева. Учитывай, что плоды зреют от восьми до одиннадцати месяцев. Урожай в этом климате можно собирать трижды.
Как долго, разочарованно говорит Фернандо.
Быстро только кошки родятся, говорю ему я. Учти, что самый большой урожай собирают только восемь лет, с восьмого по шестнадцатый год жизни.
Смотрю на загрустившего Фернандо, уж не думал ли он, что всё получится быстро. Хочешь сразу зарабатывать покупай работающий бизнес.
Есть ещё особенность, что плоды после первого цветения созревают не всегда. Чаще ягоды появляются со второго раза. Вот и прикидывай, сколько нужно времени, чтобы плантации заработали.
Много, грустно произносит Фернандо. Но я готов работать ради своего будущего.
Завтра будем отбирать ягоды для семян, а затем нужно будет выкопать молодые кофейные деревца и пересадить их на отдельный участок.
Сбор ягод только для посадки? спрашивает меня управляющий.
Нет, будем готовить первый урожай для продажи, а потом отправим в Европу вместе с сахаром, говорю ему я. У меня есть ещё одна идея, как продавать кофе.
На этот раз Фернандо радостно потирает руки в предвкушении новых барышей.
Глава 32
Дел с кофейной плантацией не становится меньше, а наоборот, с каждым днём все они нарастают как снежный ком. Фернандо, который с самого начала ставил палки в колёса, сейчас работает за двоих, воодушевлённый открывшейся перед ним перспективой.
Его стараниями подготовлена и огорожена первая кофейная плантация. Не все растущие на площадке деревья выкорчёвывались. Осмотрев участок который он выбрал
для выращивания кофейных деревьев, я показала, какие деревья выкорчёвываем, а какие оставляем в качестве затенителей.
Я объясняю Фернандо, который намеревается оставить чистое поле под посадку деревьев:
Смотри, мы оставляем финики и бананы для того, чтобы наш кофе не сгорел на солнце. Они выше, чем кофейные деревья, и защитят их от прямых солнечных лучей. Дело в том, что кофейные деревья не растут под палящим солнцем, но при этом любят свет. Поэтому и нужны деревья-затенители. Постарайся, чтобы они росли в шахматном порядке, примерно на расстоянии от пяти до десяти метров друг от друга. Если нужно, то пересаживайте.
Что мне нравится в управляющем, если он получил разъяснения, зачем так делать, то в лепёшку расшибётся, но сделает так, как нужно.
Отобрав побольше сильных мужчин, он расчищает ещё две площадки по моему методу. Первую засаживаем найденными дикими молодыми кофейными деревцами.
Управляющий расщедрился и съездил купил ещё рабов специально для моих планов.
Мне доставляют собранные кофейные ягоды. Я сама распределяю их: одни отправляю на сушку, другие для семян, третьи на вторичную сортировку из-за большого количества брака. Учу разбираться в этих тонкостях Изауру, как только она набьёт руку, будет заниматься этим вместо меня.
Отмечаем тех рабынь, которые постоянно приносят бракованный урожай. Некоторые приносят «сборную» солянку из ягод. Приходится разбираться, кто путает: сборщица или тот, кто помечает деревья.
Всё это занимает уйму времени, присесть некогда. Отсеяли двух непонятливых рабынь и десять детишек.
Способных деток, которых я отметила, держу при себе. Они ходят за мной, как хвостики. А я получаю колоссальное удовольствие, рассказывая им всё, что знаю, отвечая на их вопросы.
Зря вы это затеяли, хозяйка, говорит Фернандо осуждающе и взгляд такой, как будто на убогую смотрит, не доведёт до добра обучение рабов.
Ты не прав Фернандо, рабы или не рабы, но они люди, мне хочется донести до него мысль, что нельзя делить людей по социальному положению.
Обязан предупредить, ваш муж работорговец, поизносит управляющий, когда Мигель вернётся, ему не понравится, что вы занялись обучением рабов.