В заключение я хотел бы ещё коечто отметить в отношении общепринятого метода в содержании крупнорогатого скота отпиливания рогов. Мучения, которые испытывают при этом животные, трудно себе представить, к тому же, это сказывается и на их поведении. Наблюдая, я заметил, что после этого они ведут себя совершенно иначе, появляются нарушения в поведении. Например, они толкают друг друга головами в живот, что приводит стельных коров к преждевременным родам и мертворождённым телятам. Кроме того, удаление рогов, я считаю, вредит животным и другим образом: возможно, у зверей в рогах и копытах откладываются и таким образом выводятся вредные вещества. Удаление рогов, равно как и подрезание хвостов и ушей, для меня не что иное как калечение животных. Я убеждён, за всё, что мы делаем с животными, когдато мы и сами будем привлечены к ответу. Если мы осознаем это и будем внимательно относиться к нашим собратьям, тогда и появятся радость и успех в разведении животных.
Домашняя птица
Активная защита птиц
Владельцы маленьких участков земли тоже могут внести свой неоценимый вклад в активную защиту птиц. Богато оформленные сады вместо английского газона, или плодовоягодные живые изгороди вместо монокультур туи дают жизненное пространство птицам и одновременно являются источниками питания. Необходимо отказаться от «химии», чтобы не отравлять природный птичий корм! Чем богаче видовое разнообразие живой изгороди, луга или леса, тем разнообразней урожай плодов и ягод, а значит, появятся и разнообразные виды насекомых. Таким образом сбалансированное питание птицам обеспечено. Такие птицы, как малиновка (Erithacus rubecula) и крапивник (Troglodytes troglodytes),
поедающие насекомых, находят здесь богато накрытый стол, и ни один вид жуков, бабочек или личинок не сможет чрезмерно размножиться и нанести вред. Хорошими кормовыми растениями для местных видов птиц являются: терновник (Prunus spinosa), бузина (Sambucus nigra), калина обыкновенная (Viburnum opulus), калина гордовина (Viburnum lantanus), черешня (Prunus avium), черёмуха (Prunus padus), жимолость обыкновенная (Lonicera xylosteum), барабарис обыкновенный (Berberis vulgaris), ежевика (Rubus fruticosus), шиповник собачий (Rosa canina), бирючина обыкновенная (Ligustrum vulgare), тис ягодный (Taxus baccata), плющ обыкновенный (Hedera helix), бересклет европейский (Evonymus europeus), дёрен кровавокрасный (Cornus sanguinea), ирга круглолистная (Amelanchier ovalis), рябина мучнистая (Sorbus aria), рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) и многие другие. Эти деревья и кустарники предоставляют животным богатый выбор ягод, плодов и семян. Когда соответствующее пропитание для птиц обеспечено, тогда появляется возможность создания гнёзд. Птицы, высиживающие птенцов на воле, с удовольствием гнездятся в густых колючих кустарниках. А те, кто гнездится в дуплах, находят в Пермакультуре Хольцера много дуплистых старых деревьев. Дополнительно можно установить скворечники, размеры которых и размеры отверстий для вылета должны быть разными, для того чтобы поддержать некоторые конкурирующие виды, например, большую синицу (Parus major).
Нет необходимости подкармливать птиц зимой, поскольку они и зимой находят достаточно пищи в разнообразии вегетации пермакультуры. Тем не менее я соорудил вблизи дома несколько мест для кормления птиц. Это даёт возможность лучше наблюдать за птицами и изучать глубже их поведение и предпочтение в пище. Места для кормления следует подбирать и ухаживать за ними надлежащим образом. Они должны быть установлены в защищенных местах, например, рядом с деревьями. Корм должен содержать семена разной величины (семечки подсолнуха, льна, пшено, семена конопли), чтобы привлечь как можно больше видов птиц. Следует особенно следить за тем, чтобы корм был сухим, а кормушка не была испачкана испражнениями. Некомпетентная подкормка зимой может привести к переносу болезней и паразитов! Чтобы наблюдать за дятлами (Picidae), пищухами (Certhiidae) и поползнями (Sitta europea), можно зимой спрятать жирные кормовые смеси на деревьях (в трещинах коры). Ещё один вариант зимней подкормки обрезка сухих веток с плодами местных кустарников и деревьев осенью. Ветки с плодами, развешенные зимой, предлагают птицам богатое пропитание. Кормление желательно производить в зимний период, когда земля покрыта снежным покрывалом. Наибольшую пользу птицам в своём саду вы принесёте, если предложите им хорошие кормовые растения, оставив часть урожая вашей пермакультуры неубранной. И так называемый беспорядок в виде оставшейся кучи хвороста и густой живой изгороди ценится пернатыми: они находят там и зимой насекомых и другую живность!
Содержание птиц соответственно виду
Я стараюсь создать для птиц естественную среду обитания, а также уменьшить подкормку путём целенаправленной посадки растений, которые кормят птиц. Птицы должны, по возможности, сами суметь выжить и в наилучших для них условиях производить весьма ценные продукты. Для разведения больше всего подходят естественно выведенные птицы. Животные из инкубатора не проявляют достаточного материнского инстинкта для того, чтобы самостоятельно высидеть птенцов. Часто они не высиживают их до конца, досрочно покидая гнёзда, или не заботятся как следует о птенцах. Приобрести птиц, высиженных естественным путём, не всегда легко, но оно того стоит. Многие птицеводы и любители редких видов птиц, как и прежде, считают, что птицам из естественного выводка, живущим в естественных условиях, нельзя оставлять для высиживания собственные яйца. Регулярно производя контрольные проверки яиц, птицеводы вторгаются в гнездо к куриценаседке, утке или гусыне, изымают яйца, чтобы после многодневного нагрева снова положить их обратно в гнездо. Я убеждён, что, действуя таким образом, естественному инстинкту размножения и инстинкту высиживания причиняется больше вреда, чем пользы. Конечно, случается и такое, что и в наилучших условиях наседка не высиживает свой выводок,