Упаковка сырья. Упаковку надо производить осторожно, чтобы растения не искрошились и не переломались. Никогда не следует утаптывать их ногами, а уплотнять лучше при помощи дощечки.
Даже при хороших условиях хранения высушенные растения с течением времени теряют свои целебные вещества, поэтому необходимо без задержки
сдавать их на заготовительные пункты.
Краткие понятия об активных началах лекарственных растений
1. Алкалоиды представляют собой содержащие азот, органические основания, главным образом растительного происхождения. Название алкалоид произошло от арабского слова алкали щелочь и греческого еидос подобие, что, в переводе на русский язык означает «подобный щелочи», так как алкалоиды обладают щелочной реакцией и, подобно щелочам, с кислотами образуют соли. Алкалоиды очень распространены в лекарственных растениях в виде солей органических кислот (лимонной, щавелевой, янтарной и других).
Наиболее богаты алкалоидами растения, принадлежащие к семействам пасленовых, маковых, маревых, зонтичных, лилейных и других. Большинство алкалоидов сильно действующие яды.
Лечебное значение алкалоидов чрезвычайно разнообразно. Каждый алкалоид обладает присущим ему специфическим действием, которое может распространяться и на центральную и на периферическую систему. Они имеют возбуждающее или угнетающее действие.
Сведения о медицинском значении каждого алкалоидного растения даны ниже в соответствующих описаниях отдельных видов растений.
2. Глюкозиды сложные соединения глюкозы или других Сахаров с различными веществами. Они весьма распространены в растительном мире и довольно часто являются носителями специфически действующих лекарственных и красящих веществ. Глюкозиды содержатся в листьях, стеблях, корнях и представляют собой горькие безазотистые вещества.
Глюкозиды при гидролитическом расщеплении распадаются на несахаристую часть и сахаристую. Несахаристая часть аглюкон, или гении, обусловливает целебную ценность растения. Химическая структура аглюконов установлена только для небольшого числа глюкозидов. Сахаристые вещества, входящие в состав глюкозидов, обычно относятся к моносахаридам, из числа которых очень часто встречается глюкоза.
Наибольшее лекарственное значение имеют глюкозиды так называемой сердечной группы, действующие на сердце. Они особенно эффективны при ослаблении сердечной деятельности. Глюкозиды сердечной группы найдены у представителей семейств: лилейных, лютиковых, крестоцветных, норичниковых, кутровых и ластовневых.
3. Сапонины глюкозиды, не содержащие в своем составе азота и обладающие физическими свойствами мыла. В физиологическом отношении многие сапонины представляют собой сильно ядовитые вещества, убивающие клетку. К ядовитым сапонинам (сапотоксинам) относится, например, сапонин гитагин, находящийся в семенах куколя.
Пыль от растительного сырья, содержащего сапонины, вызывает чихание, а отвары имеют «царапающий» вкус. В больших дозах вызывают рвоту, но в малых дозах безвредны.
Сапонины довольно часто встречаются у представителей семейства гвоздичных, находясь в различных органах растения и в различных количествах.
4. Горечи многочисленные безазотистые вещества, обладающие резко горьким вкусом и применяемые в медицине и ветеринарии как средства, усиливающие секрецию желудочного сока и улучшающие пищеварение.
Горечи, применяемые в качестве лечебных средств, разделяются на 2 группы: чистые горечи, в состав которых входят только горькие вещества, и ароматические горечи, содержащие наряду с горькими действующими началами эфирные масла и различные другие вещества. Горечи большей частью находятся в растениях семейства горечавковых и сложноцветных.
Горечи назначают в форме настоев водных вытяжек (1:10) или в виде настоек и экстрактов для приема внутрь 23 раза в день за четверть-полчаса до еды: настои столовыми ложками, настойки по 1015 капель на прием, густые экстракты по 0,050,1 г на прием.
5. Эфирные масла сложные смеси приятно пахнущих летучих веществ, содержащихся в различных органах и частях растений и представляющих собой смесь производных терпенов и близких к ним соединений.
Лечебное значение растений, содержащих эфирные масла, известных под названием эфиромасличных или ароматических, состоит в том, что они являются ценными антисептиками,
уничтожающими болезнетворные и гнилостные зародыши. Многие эфирные масла имеют фитонцидные свойства, а также широко применяются при производстве лекарственных препаратов и многих медикаментов внутреннего и наружного применения.
6. Витамины сложные органические соединения, имеющие важное значение для обмена веществ в организме, для правильного течения процессов усвоения и использования пищевых веществ (белков, жиров и углеводов).
Витамины, как правило, не создаются в организме человека, а доставляются ему с пищей, входя в состав растительных и животных тканей.
Отсутствие в пище витаминов вызывает очень тяжелое заболевание авитаминоз. Потребление же пищевых продуктов, содержащих витамины ниже нормы, необходимой для здорового организма, приводит к состоянию, известному под названием гиповитаминоза, выражающемуся в общем понижении жизнедеятельности организма, а также подверженности различным заразным болезням.