Вера прошлась между столов, критическим взглядом осмотрела всё вокруг и, положив руку на мясорубку, жестом заставила повара остановить агрегат.
Что за шум? спросила она.
Ну, мотор стучит, походу. пожал плечами паренёк.
А у тебя мозгов, походу, нет?! рявкнула девушка. Никак не сложить в голове тот факт, что этот стук приведёт к тому, что там сейчас обмотка, нахрен, сгорит?
А чё делать? Нам же фарш нужен? развёл руками юноша.
Из головы его сначала вынуть. произнесла она в ответ. Эту вымой и скажи инженеру, чтобы посмотрел. На складе другую возьми, новую.
А у нас чё, инженер есть?
Нет, у нас только феерические долбоёбы есть, вроде вас всех здесь собравшихся! рявкнула женщина в ответ.
Ну вот, обидно, между прочим, Вера Андреевна. заявила рыженькая девица, быстро шинкующая капусту.
Обидно, Олеся, ноги раздвигать перед всеми, кто тебя позовёт и называть меня сукой. жёстко отрезала Вера Андреевна. Хочешь повышения, начни работать и при этом работа в позе рака не считается. А ещё раз подловишь Юрия Ефимовича, когда он лыка не вяжет, я из тебя рагу сделаю и на стафф скормлю. Уяснила?
А чё такое стафф? не унимался паренёк.
Обед для персонала. прошипел кто-то сбоку.
Это кто вообще? Вера воткнула палец в плечо юноши.
Я Стасик.
Хуясик! гаркнула Вера. Не тебя спросила.
Вера Андреевна. послышался спокойный голос и чуть вперёд вышла невысокая, хрупкая блондинка. Позвольте я сейчас со всем разберусь. Стас на стажировке, я ему всё объясню. Просто Анатолия Петровича до сих пор нет, и все немного на взводе.
Молодец, качественно шефа сдаёшь. процедила Олеся.
Олеся, ну кто как может пробирается наверх. Вера не оставила без внимания её комментарии. Кто с владельцами спит, кто работать пытается и спасти всех вас от увольнения. Вера несколько секунд смотрела на Олесю, которая поспешила убраться с кухни, а потом перевела взгляд на Надежду и продолжила. Так, Надя, ты пока за главную! Я пойду попробую нашу потухшую мишленовскую звезду найти. с этими словами Вера Андреевна развернулась и вышла с кухни.
Выйдя в зал, торжественно сияющий чистотой, директриса подошла к одному из светильников, больше напоминающий убогий памятник современного искусства, и подозвала официанта, стоящего неподалёку.
Кирилл, ты знаешь, почему у меня глаз дёргается? спросила она, мрачно глядя на молодого человека, стоящего вытянувшись в струнку.
Простите, Вера Андреевна. Нет. проговорил юноша.
Он дёргается, потому что, когда я посмотрела на лампочку, которая не горит, я хотела закатить истерику, она указала на печально потухшую верхушку полусферы, венчавшую светильник, но, как мудрый руководитель, я дам тебе возможность исправиться и сделать свою работу хорошо. Ты меня понял?
Предельно! громко пискнул юнец и тотчас испарился.
Вера всегда знала, как разговаривать с людьми: орать матом на студента филологического факультета было бесполезно, он бы просто её не услышал. А вот показать своё оскорблённое достоинство его разгильдяйством худшее наказание, тем более что она давно заметила, какие тайные взгляды он бросает в вырез её блузки.
Толя, блядь! рявкнула Вера, обнаружив возле стойки вяло лопочущего шефа. Ден, ну ты дурак совсем в шесть утра ему наливать?! развела она руками, глядя на бармена. Мне того итальянского алкоголика хватило вот так, резанула она себя по горлу, с содроганием вспоминая очередную заграничную псевдознаменитость, которую владельцы выписали за сумасшедший гонорар из-за бугра. Толя, ну ты с утра уже на рогах? шеф-повару хамить было можно, но в пределах разумного. В первую очередь он был большим и крайне уважаемым другом одного из владельцев, а во вторую был модным шефом. И для всех был секрет, что времена, когда он кудесничал, прошли, а на данный момент Толя грелся в лучах былой славы и тихо спивался.
Вера, ну не кричи. отмахнулся Толя. Моя вчера тачку грохнула новую. Бесит прям. мужчина рыгнул, потом икнул и жестом попросил налить водички.
Толя, я понимаю глубину твоей трагедии, но мне что делать? Вечером пьянка очередная, по размерам оплаты превосходящая все наши афтерпати за месяц. И всё потому, что у нас завтраки ещё вчера из моды вышли. Что мне делать?
Меньше пиздеть. хохотнул Толя.
Я серьёзно. Я сегодня поговорю с Ефимычем.
Юрий Ефимович был прожжённым евреем возраста, катящегося ближе к пенсионному, и по какой-то причине именно он обожал Анатолия. Хотя приход этого алкоголика не только не спас ресторан от итальянского разорителя, который трудился здесь шефом до этого, но и даже ухудшил бы ситуацию, если бы не Надя. Надежда была старательным поваром, которому Вселенная даровала всё что нужно для руководства кухней ресторана, но забыла про то, что везде нужны связи. И пропихнуть сейчас Надю на пост шефа было крайне сложно: ни один владелец бы не согласился поставить на такое место простую девчонку, даже если она божественно готовила и в принципе в последнее время вся кухня держалась на ней. Но Вере она была крайне необходима, потому что смотреть, как загибается её детище из-за странных мужских игр в барство, она не могла.
Толя. Вера присела рядом с шеф-поваром и старалась не дышать, потому что ей казалось, она захмелеет от разнообразия алкогольных ароматов, которые источал шеф-повар.
Ну чё ты хочешь? дохнул на неё перегаром Толя.
Сделай Надю су-шефом. вдруг сказал Вера.
На фига? Толя опрокинул в рот очередную порцию коньяка, повозил толстыми пальцами по блюдечку, поймал лимончик и запихал его в рот.
Потому что пока ты проводишь поминки по машине жены, она качественно твою жопу прикрывает. терпеливо объяснила Вера.
А этого я куда дену? Толя почесал затылок. Как его?
Виталика. подсказала Вера.
Да, Виталика. поморщился шеф-повар. Он же сейчас су-шеф.
Толя, ты даже не знаешь, как его зовут. Его Вася зовут. с тяжёлым вздохом сказала Вера, потому что су-шеф Вася с первых дней решил, что его главная задача подражать поведению своего непосредственного руководителя и тоже беспробудно пил. Толя, или сейчас мы идём, и ты назначаешь Надю своим замом, или я иду к Ефимычу. Вера балансировала на грани нездорового алкоголизма Анатолия. Сейчас он был как бомба с часовым механизмом: мог быть как благосклонным, так и рухнуть в пучину бешенства и истерии и тогда никому мало бы не показалось.
Но ставки были верными!
Пошли. икнул Толя.
Куда? спросила Вера.
Трахаться. хихикнул шеф-повар.
Не готова. спокойно парировала Вера.
Тогда пошли эту, он пощёлкал пальцами, ну как её?
Надю.
Точно, Надю! Шеф-поваром назначать, потом подумав несколько секунд, он вздохнул и покачал головой, нет, су-шефом.
Вера и Толя осчастливили Надю, коллектив даже как-то повеселел от того, что появилась стабильность, и директор ресторана решила наградить себя чашечкой ристретто. Начало утра получилось продуктивным.
До открытия оставалось пятнадцать минут, и она, как всегда, успела всё сделать. Ресторан был идеален, плавал в роскоши, уюте и радушии, все дрязги были тщательно спрятаны, на виду только улыбки и гостеприимство.
На часах ещё не было семи, хостес в раздевалке старательно замазывала тональником глубокие тени под глазами, оставшиеся от недосыпа и перебора с коктейлями, но дверь в ресторан открылась, и вошли первые посетители.
Дэн, метнись за этой дурой, сказала Вера бармену и кинула быстрый взгляд на стойку хостес, а сама, залпом допив напиток, встала и спокойно подошла к гостям.
Мужчина был неплох собой, волосы скрывала бейсболка, крепкую фигуру обтягивала футболка, выдавая то, что он регулярно посещает спортзал, а кожаные брюки свидетельствовали о хорошем вкусе с примесью пижонства. Девица, шествующая за ним, еле ковыляла на высоких каблуках, постоянно нервно дёргала вниз короткое блестящее платье и пыталась поливать холодом взгляда всё вокруг, но получалось это у неё слишком наигранно, отчего весь образ казался просто нелепым.