3.5 Рыба. Лук
Рыба
Лосось
Употребление в пищу рыбы, богатой омега-3, может способствовать снижению риска развития атеросклероза и ишемической болезни сердца, хотя причину этого исследователи еще окончательно не определили.
Организм может метаболизировать омега-3 жирные кислоты в биоактивные липидные медиаторы, которые способны уменьшить воспаление и свертываемость крови, что может способствовать закупорке артерий.
Употребление рыбы может:
снизить уровень триглицеридов
снизить частоту сердечных сокращений и кровяное давление
улучшить доставку богатой кислородом крови к органам
уменьшить воспаление
снизить риск образования тромбов
Употребление жирной рыбы и других видов морепродуктов в рамках здорового питания помогает сохранить здоровье вашего сердца и защитить вас от некоторых проблем с сердцем (включая атеросклероз сосудов сердца):
Блюдо «Селедка с карри»
Многие исследования показывают, что употребление жирной рыбы и других видов морепродуктов в рамках здорового питания помогает сохранить здоровье вашего сердца и защитить вас от некоторых проблем с сердцем. Этот интерес был подстегнут эпидемиологическими исследованиями, проводившимися в 1970-х годах и обнаружившими низкий уровень сердечного приступа (инфаркта миокарда) и других коронарных событий среди гренландских инуитов и других рыбоядных популяций, например, в Японии. Результаты обсервационных исследований согласуются с этими данными: несколько систематических обзоров и метаанализов показывают, что более высокое потребление рыбы и более высокие уровни омега-3 в пище или плазме связаны с более низким риском сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца и летального исхода (https://healthjade.net/omega-3-deficiency/#Cardiovascular_disease)
Считается, что лучше всего употреблять рыбу жирных сортов, например, скумбрию или сельдь.
Между прочим:
По данным журнала Американского колледжа кардиологов, каждому человеку необходимы омега-3 каждый день. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует каждую неделю съедать две порции рыбы, богатой жирными кислотами омега-3, чтобы снизить риск сердечных заболеваний, но, поскольку многие не могут этого сделать, AHA теперь рекомендует принимать добавки с рыбьим жиром, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и получать достаточное количество этих важных питательных веществ. Исследования также показали, что прием жирных кислот омега-3 может помочь сохранить нормальное кровяное давление и уровень триглицеридов (http://gnldcontent.com/Omega3/US/)
Лук
Лук относится к роду Allium и обладает полезными свойствами, в том числе поддерживает здоровье артерий. Исследования показали, что диета, богатая этими популярными овощами, может защитить артерии.
В ходе пятнадцатилетнего исследования, в котором приняли участие 1226 женщин в возрасте 70-летнем и старше, было установлено, что более частое употребление овощей рода Allium, таких как лук, связано с более низким риском смерти от заболеваний, вызванных атеросклерозом [14].
Лук содержит соединения серы, которые, по мнению ученых, могут предотвращать воспаление кровеносных сосудов, препятствовать скоплению тромбоцитов в крови и повышать доступность оксида азота
Все эти эффекты могут помочь защитить от атеросклероза и улучшить здоровье артерий.
3.6 Специи. Крестоцветные овощи. Свекла
Специи
Набор специй
Специи, в том числе имбирь, перец, чили и корица, могут помочь защитить артерии от закупорки. Эти и другие специи обладают противовоспалительными свойствами и способны помочь:
уменьшить количество свободных радикалов
улучшить уровень липидов в крови
уменьшить скопление тромбоцитов в крови.
Вы можете увеличить потребление специй, добавляя эти универсальные приправы в овсянку, супы, тушеное мясо и практически любые другие блюда, которые только можно придумать.
Крестоцветные овощи
Крестоцветный овощ и свекла
Добавление в рацион крестоцветных овощей, таких как брокколи, обычная и цветная капуста, может помочь снизить вероятность развития закупорки артерий.
Исследования показывают, что употребление крестоцветных овощей связано со снижением риска развития атеросклероза.
Исследование, проведенное среди 1 500 женщин, показало, что употребление крестоцветных овощей связано с меньшей толщиной интимы-медиа сонной артерии [14]. Этот показатель помогает оценить риск развития атеросклероза.
Исследования также связывают потребление крестоцветных овощей с уменьшением кальцификации артерий и риска смерти от заболеваний, связанных с атеросклерозом
Кальцификация артерий приводит к затвердеванию артерий при атеросклерозе.
Свекла
Свекла богатый источник натуральных нитратов, которые организм превращает в оксид азота, сигнальную молекулу, играющую множество важнейших ролей в организме.
Воспаление кровеносных сосудов приводит к снижению выработки оксида азота. Употребление таких продуктов, как свекла, богатых пищевыми нитратами, может способствовать улучшению работы кровеносных сосудов и уменьшению воспаления, что может помочь предотвратить атеросклероз.
Исследования также выявили связь между потреблением нитратов с пищей и снижением риска смерти от атеросклероза.
3. 7 Овес. Листовая зелень
Овес
Овес
Употребление в пищу овса может значительно снизить факторы риска атеросклероза, включая высокий уровень общего холестерина и LDL-холестерина (плохого).
Овес также содержит антиоксиданты, называемые авенантрамидами, которые могут помочь подавить воспалительные белки, называемые цитокинами, и молекулы адгезии. Это может помочь предотвратить развитие атеросклероза).
Потребление овсяных отрубей, которые содержат клетчатку, также может быть весьма полезным.
Исследование, в котором приняли участие 716 человек с ишемической болезнью сердца, показало, что у тех, кто регулярно употреблял овсяные волокна, уровень LDL-холестерина (плохого) и маркеров воспаления был ниже, чем у тех, кто не употреблял овсяные волокна [14].
Исследование также показало, что употребление овсяной клетчатки связано с более низким риском необходимости реваскуляризации процедуры, направленной на увеличение доставки кислорода к сердцу и другим частям тела. Она может понадобиться человеку, если атеросклероз затруднил кровоток.
Листовая зелень
Капуста
Листовая зелень, включая латук, капусту, рукколу, мангольд и шпинат, содержит питательные вещества, которые могут помочь защитить от атеросклероза.
Зеленые листовые овощи хороший источник пищевых нитратов, которые помогают улучшить работу кровеносных сосудов и уменьшить воспаление
Они также богаты калием. Этот минерал помогает предотвратить кальцификацию сосудов процесс, способствующий развитию атеросклероза.
Многочисленные исследования показали, что употребление зеленых листовых овощей помогает снизить риск сердечных заболеваний.
В обзоре Американской ассоциации сердца говорится, что ежедневное употребление одной порции зеленых листовых овощей на 1218% снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта [14].
3.8 Какао и темный шоколад. Ламинария японская. Авокадо
Какао и темный шоколад
Горячий шоколад
Какао и темный шоколад очень вкусны и могут помочь предотвратить развитие атеросклероза.