3.2. Адаптация к потребностям клиентов
3.3. Маркетинговые стратегии и продвижение гостиничных услуг
4. Повышение квалификации персонала и управление человеческими ресурсами
4.1. Сущность управления человеческими ресурсами
4.2. Особенности кадрового совершенствования персонала в гостиничной сфере
Пример GPT-промпта 18
Предложите структуру ответа на вопрос, в виде плана исследовательской работы, какие основные понятия требуется рассмотреть, текст представьте в виде нумерованного списка [персонал и его функции на предприятии]
Пример GPT-ответа
1. Введение
2. Определение понятий
2.1. Персонал на предприятии основные понятия и определения
2.2. Роль и значимость персонала в организации
3. Функции персонала на предприятии
3.1. Подбор и найм персонала
3.2. Обучение и развитие сотрудников
3.3. Мотивация и стимулирование персонала
3.4. Организация и управление трудовыми процессами
3.5. Контроль и оценка работы персонала
4. Влияние персонала на эффективность предприятия
4.1. Компетентность и профессионализм персонала
4.2. Коммуникация и сотрудничество в коллективе
4.3. Лидерство и руководство персоналом
4.4. Удовлетворенность и мотивация сотрудников
5. Факторы успешного управления персоналом
5.1. Создание благоприятной рабочей среды
5.2. Развитие системы вознаграждений и поощрений
5.3. Профессиональное развитие и обучение персонала
6. Заключение
Пример GPT-промпта 19
Напишите текст, отвечающий на вопросы, в чем отличие понятий «отель» и гостиница», сделайте краткий исторический экскурс, обобщите и выявите сущность гостиниц с позиции российской практики [контекст текст источника]
Пример GPT-ответа
Многие авторы считают, что слово «отель» и «гостиница» тождественны, термин «гостиница» происходит от латинского слова «hospitalis», означающего гостеприимство. Существуют и другие точки зрения о происхождении этого слова, одно из которых заключается в том, что английское слово «hospitality» восходит к старофранцузскому слову «hospice», означающего «особое гостеприимство». Старейшим таким отелем является Hospice de Beaune в Бургундии, также известный как Hotel Dieu (Дом Бога). Отметим, что эта благотворительная организация и приют для бедных, основанная в 1443 году, действует и по сей день.
В практике нашей страны слово «госпиталь» сопровождает слово «больница» и обозначает военно-медицинское учреждение, используемое для стационарного лечения [3].
С точки зрения практики, гостеприимство возможно только тогда, когда удовлетворены основные потребности человека еда, отдых и сон. С этой точки зрения, следующее определение термина «гостиница» является наиболее подходящим и логичным. Гостиница это учреждение, предоставляющее ряд услуг людям, живущим вне дома, наиболее важными (и, следовательно, необходимыми) из которых являются проживание и собирательное понятие еда [5]. Это определение подразумевает, что гостиницы должны предоставлять две основные, классические услуги размещение гостей и питание, а пропорции между этими двумя видами услуг могут варьироваться, в достаточно широких пределах.
Пример GPT-промпта 20
Напишите текст, выделив в виде маркированного списка производственные процессы в сфере общественного питания, ответьте на вопрос, что включают в себя гостиничные услуги [контекст текст источника]
Пример GPT-ответа
Услуги общественного питания включают в себя комбинацию различных производственных процессов.
Производство (приготовление пищи на кухне).
Вендинг (продажа упакованных или тарированных, готовых к употреблению продуктов питания, алкогольных и безалкогольных напитков)
Официантский персонал (официанты в ресторанах, работники бара, в барах, кафе и гостиничном номерном фонде).
Гостиничные услуги включают непосредственные услуги размещения, с целью ночевки, предоставляемые специальными объектами (гостиничным фондом номерами) и персоналом, специалистами гостиницы: администраторы встречают и регистрируют гостей, горничные убирают гостиничный фонд номера и т. д.
Пример GPT-промпта 21
Напишите текст, в стиле источника, упомянув ключевые слова: гостиничный фонд, номера, отель, гостиница [контекст текст источника]
Пример GPT-ответа
Гостиничный фонд, это номера, жилая часть отеля или гостиницы и основной элемент службы размещения. Это многоцелевые комнаты, которые гости используют как для отдыха, так и для сна и работы. Отметим, что гостиничные номера обычно используются гостями вечером и ночью и выполняют важную функцию позволяют гостям спокойно спать. Важность других функций гостиничного номера во многом зависит от потребностей гостя и целевого назначения гостиницы. Приведем пример, в бизнес-отелях важной функцией предоставляемого номера является предоставление гостю возможности работать, т.е. письменный стол, телефон, Интернет связь, и опционально факс, компьютер и т. д.
В этой связи, гостиничные номера делятся на различные категории, которые отличаются по общей площади, оснащению, удобствам и т. д. Однако существует список обязательных опций и вещей, которые должны быть в каждой комнате, независимо от ее рейтинговой категории: кровать для сна, стул или кресло у кровати, прикроватная тумба или прикроватный столик, шкаф с вешалками, общее и локальное освещение и мусорное ведро.
Пример GPT-промпта 22
Обобщите характер услуг гостеприимства, напишите текст, объемом 2000 знаков [контекст текст источника]
Пример GPT-ответа
Характер услуг гостеприимства. Особенностью отельного и гостиничного бизнеса является то, что вопросы обслуживания актуальны в течении короткого периода и должны решаться достаточно быстро. Этот фактор и расположение имеют большое значение при выборе отеля. Некоторые отельные и гостиничные услуги иногда можно получить в течение нескольких секунд. Отметим, что самое быстрое гостиничное обслуживание в современном учреждении обеспечивает отель в Токио, где регистрация, оплата и получение номерных ключей занимают максимум 45 секунд. Отметим, что во многих других отелях эта операция занимает 1015 минут, в то время как в отечественных отелях эта же процедура может занять 3040 минут или даже больше.
Персонал активно участвует в производственном процессе. В этой связи, важной особенностью специфического гостиничного сервиса является активное вовлечение людей в производственный процесс. В данном случае, человеческий фактор и его влияние определяют различия в качестве и уникальности услуг даже в пределах одного заведения. В данном контексте стандарт гостиничного обслуживания это обязательный набор правил обслуживания гостей и клиентов, предназначенный для обеспечения качественного обслуживания.
Стандарты устанавливают критерии для оценки качества обслуживания гостей и клиентов и работы персонала гостиницы или отеля. Отметим, что данные критерии могут включать: время, необходимое для ответа на сообщение или звонок потенциального клиента по бронированию; время, необходимое для предоставления услуг по гостиничному размещению; время, необходимое для предоставления конкретной гостиничной услуги; внешний вид, временность и наличие униформы; знание специалистами и персоналом иностранных языков.
Сезонность спроса на весь спектр гостиничных услуг. Гостиничный рынок характеризуется колебаниями спроса в зависимости от событийности и сезона, поскольку большинство посетителей отдыхают летом. Существует зависимость и от дней недели, поскольку деловые посетители останавливаются в будние дни, что оказывает значительное влияние на заполняемость гостиниц.