Всего за 149 руб. Купить полную версию
«Бабушка, мы будем, как и ты, из черствого хлеба делать вкусные сухарики, гренки, да чай пить с мелиссой и мятой», сказали мы, поглядывая на часы, не пора ли начать чаепитие.
Весной бабушка позвала нас сеять овес. «Сей овес в грязь, будет овес князь». Такую пословицу приговаривала бабушка, бросая зерна овса во влажные бороздки, прикрывая землей. Мы ей с удовольствием помогали. Приятные зернышки овса летели в бороздки из наших кулачков. Через несколько дней семена овса проросли, зеленые ростки, как гвоздики, смотрели на нас. Все лето мы заботились о них: поливали водой, пололи сорняки и в августе появились очень красивые колоски с зернышками! Из этих зернышек делают геркулесовую кашу, пекут вкусное овсяное печенье, варят кисели и многое другое, полезное для здоровья. Вот они какие, прекрасные колосочки и зернышки!
Колоски и зерна овса
Наш овес. Фото Димы
Когда созрел овес, бабушка его скосила серпом, мы ей помогли обмолотить. Мы стучали палочками по колоскам и получили много зерен овса.
А осенью мы вместе с бабушкой сеяли в бороздки озимую рожь, то есть, под зиму, до наступления зимы; зерна ржи, пшеницы, ячменя прорастают, а летом продолжают расти и созревают раньше, чем яровые культуры, посеянные весной.
«Бабушка, наверное, росткам бывает холодно зимой?» спросил Владик.
«Приходит зима и снежным одеялом накрывает все растения. Благодаря снегу все озимые (рожь, ячмень, пшеница) выдерживают морозы, холода и вьюги», объяснила нам бабушка Саня.
Когда пришла весна, наша рожь порадовала нас своими зелеными всходами. В летнее время она мощно росла, ее колоски наливались и в августе они созрели. Взрослые серпом скосили рожь. Серп это народное приспособление, с помощью которого очень удобно срезать злаки или траву.
Были времена, когда в селах не было ни комбайнов, ни тракторов. Всё делали своим трудом, своими руками. Труд хлеборобов был в почете всегда.
Мама и бабушка вспомнили песенку про рожь, написанную в 1961 году Александром Долуханяном и Антоном Пришельцем. Мы, дети, подпевали припев:
Уложенные снопы мы обмолотили палочками-стучалочками, цепом. Цеп это старинное ручное орудие для молотьбы, состоящее из длинной деревянной ручки и прикрепленного к ней ремнем деревянного би́ла, колотушки.
Цеп
Бабушка прочитала нам стихи Н. Некрасова «Крестьянские дети»:
«Да, зерна ржи, пшеницы и другие злаки дробят, превращают их в муку на мукомольных заводах (мельницах). Получить качественную муку и испечь вкусный хлеб это тоже очень сложный процесс. Когда подрастете, почитаете, увидите, как получается вкусный хлеб», говорила нам мама. «А давайте завтра, будем печь пирожки со щавелем, понаблюдаем за процессом и сами слепим пирожки», предложили дети. «Договорились, собирайте щавель для пирогов», попросили нас взрослые.
Вкусный хлеб
Колоски, как солнце золотые
Так растет просо!
Из проса получают пшено и варят вкусные каши. Пшено это крупа, получаемая из плодов проса, освобождённых от колосковых чешуек посредством обдирки.
Просо
Пшено для вкусной каши
Поле гречихи
Красивый ковер, усыпанный цветами, источает аромат и привлекает пчел
Гречневая крупа для каши
Кукурузное поле
На огромных полях, конечно, собирают урожай всех зерновых культур зерноуборочными комбайнами.
Комбайн зерноуборочный ск-5 м-1 «Нива»
«В современных условиях сельхозпроизводители применяют новое поколение зерноуборочных комбайнов», пояснила нам бабушка.
Зерноуборочные комбайны в работе
Загадка от мамы.
«Он по полю быстро ходит. Косит хлеб, зерно молотит».
Это комбайн.Нам очень захотелось прокатиться на этих машинах! Очень интересно и полезно выращивать хлеб! Какая хорошая профессия стать комбайнером-капитаном в поле-море хлебных колосков!
Пчёлкин мёд
На даче мы увидели много пчёл на цветах, подсолнухах. Внимательно наблюдали за их работой. Очень активно они перелетали с цветочка на цветочек, хоботком забирали пыльцу и приятно жужжали. «Бабушка, где же мёд? Мы очень все любим мёд, расскажи нам, пожалуйста, о пчёлках и их мёде. Как он получается?» «Хорошо, ребятки, слушайте мой рассказ. Мёд это сиропообразная сахарная жидкость, которая переработана пчёлами из различных растительных соков, нектара, пыльцы цветов и сложена ими в восковые ячейки сотов».
«А что такое нектар?», спросил Дима.
«Нектар это сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений. Запах и вкус нектара зависят от вида растения и передаются мёду (липовый, гречишный, донниковый и другие). Растения, образующие нектар и пыльцу, называются медоносными растениями, или медоносами. Мёд всегда пользовался большой популярностью на Руси, и считался вкусным, целебным продуктом. Первобытные люди разыскивали гнёзда диких пчёл в лесу и собирали мёд в дуплах деревьев. Вместо ульев они использовали огромные, пустотелые деревянные колоды борти. Такая работа называлась бортничеством. Первые пасеки пчёл на Руси появились в XVII веке. Пчёлы живут в домиках-ульях, на пасеках, пчеловоды их подкармливают сахарным сиропом. В пчелиной семье есть матка-королева, которая откладывает до 2500 тысяч яиц в день».
«Это их любимая мамочка?» спросил Владик.
«Да, пчелиная матка это мамочка, продолжательница пчелиного рода. Рабочие пчёлы собирают нектар, делают мёд, наводят порядок в ульях, кормят и ухаживают за личинками, будущими пчёлками. Есть ещё пчёлы трутни, они тоже нужны для продолжения рода».
«Это их папа и друзья», пояснила Тая.
Бабушка Саня продолжила рассказывать: «Трутни не трудятся над сбором нектара, пыльцы. Трутни питаются уже всем готовым, что приносят рабочие пчёлки. Вы знаете, а мёд бывает разным: цветочный, луговой, садовый, горный, степной, полевой, гречишный, липовый. Все зависит от того, с каких медоносных растений питались пчелки. Одна пчелиная семья может заготовить за лето до 150 кг мёда. Будьте осторожны, пчёлки могут ужалить своим ядовитым жалом».
«Пчеловодов тоже жалят пчёлы?» спросил Владик.
«Пчеловоды, когда работают с пчёлами, одевают костюм из светлой плотной ткани, шляпу с сеткой, перчатки. Пчёлы не только дают нам мёд, но и опыляют растения, плодовые деревья. Без пчёлок и не будет плодов на растениях, будут пустоцветы».
«А сколько лет живет пчела?» спросил Дима.
Пчела несёт нектар в улей.
«Если семья сильная, то насекомое может прожить до 35 дней. В слабых семьях жизнь рабочей пчелы редко превышает 25 дней. Иногда рабочие насекомые доживают до 45 дней. Обычно такое явление наблюдается при активном медосборе. Перезимовавшие насекомые могут прожить до 78 месяцев, срок жизни королевы улья матки исчисляется годами. В среднем она может прожить 23 года, но иногда доживает и до 5 лет», ответила бабушка.
Ульи
Пчелы делают мед в сотах. Пятилетний Дима, увидев соты, удивленно произнес: «Как у них тут красиво и ровно!»
«Бабушка, очень интересно ты нам рассказала о пчёлках! Давайте пить чай с мёдом! Уж очень хочется», предложили Дима, Тая, Маша и Владик.
«Какой у нас мёд, как называется?» спросила Маша.
«Наш мёд полевой, гречишный, он коричневый», сказала бабушка.
«Это пчёлки собирали нектар с цветков гречки, гречихи?», спросил Дима.
«Да, с поля гречихи», ответила бабушка. Мы дружно сели за стол и стали пить чай с мёдом и булочками, сухариками из хлеба. Пили чай и учили поговорки: «Будет пчела на цветке будет и яблоко на столе», «Где цветок, там и медок», «Где молятся, там и пчёлы водятся», «Доброго человека и пчела не жалит».
Оса Ларра победительница медведок
Весело мы играли в саду, под яблоней. День был жаркий, светило солнце, мимо нас летали пчелки, бабочки, стрекозы. Вдруг мы увидели необыкновенное, незнакомое нам насекомое черного цвета с ярко-красным тонким брюшком, и длинными ножками, 4 см в длину. Оно было похоже на стрекозу, но не стрекоза. Оно летало совсем близко от нас и тащило на себе гусеницу. Гусеница была очень жирная, толстая, больше ее. Мы удивленно смотрели на нее и ждали ее дальнейших действий.