Уже когда тронулись Нодари раскрыл нам секреты грузинского хлеба. «Пури», это общее понятие хлеба по-грузински. Пекут его в каменных колодцах «тонэ». (Что-то похожее на наши тандыры). Хлебом в Грузии называют и круглый мргвали (его часто путают с лавашом), прямоугольный трахтинули, квадратный кухтиани, и съеденный нами серпообразный шоти. Эти виды по сути отличаются только формой и размером, но фактически всё это шотис пури.
Горячий, хрустящий, вкусный шоти от Нодари.
Вот такая история с хлебом.
Прощай Гори! Вновь встаем на трассу, впереди Боржоми.
Ретроспекция 22. В повторной поездке мы заехали в Гори уже на обратном пути из Боржоми в Тбилиси, чтобы Ильяс и Мунира смогли ознакомиться с родиной Сталина. И опять купили лепешку шоти. Вкусно.
«subbotin.georgii. Последний бросок. Через великолепие гор и долины мы выезжаем в ущелье Боржоми.» пост будет закончен только в следующей главе.
А если подробнее расписать великолепие гор и долин по дороге в Боржоми?
Стоило нам покинуть Гори, как погода поменялась. Все увереннее стало выглядывать солнце, растапливая облака, и переходя в режим повышенного нагрева весенней Грузии.
На подходе к Горийскому тоннелю (по гугл картам 228X+MV5, Akhaldaba, Грузия), проходящему под плато, на котором разрабатываются поля сельхозугодий видны огромные и монументальные Горийские ветряки. Тяжелые лопасти перепахивают воздух. Стоят над тоннелем, как мельницы Дон Кихота. А дорога уходит в тоннель похожий на пасть чудовища. Зелененького такого чудовища и аккуратно подстриженного.
Наш неутомимый гид Нодари, рассказал, что 6 гигантских ветряков поставили здесь в 2012 году. Это Ветряная станция Картли. Как писали в прессе и передавали на телевидении она обеспечивает электричеством почти половину семей Гори. Станция не государственная, частная, строилась при поддержке (донорстве ЕС). Мне сразу подумалось, «знаем мы этих доноров, кто придумал такую легенду кровососущим?» Но, раз станция частная, то сами разберутся, кто, кому и что должен. Главное еще раз повторюсь смотрится мощно, монументально, энергия так и прет от общей картины работающих над тоннелем ветряков.
А мы, выскочив из тоннеля продолжаем шуршать шинами по великолепному хайвэю имени Леселидзе. Именно так и называется сегодня военно-грузинская дорога. (пометочка для молодежи, поколения не заставшего ветеранов Великой Отечественной войны Константи́н Никола́евич Лесели́дзе советский военачальник, генерал-полковник, Герой Советского Союза. Википедия)
Слева две две достопримечательности Кура и горы.
Кура в этой части широкая и видимо часто меняющая свое русло. Там и сям по ее течению пробиваются острова с деревцами. За Курой поля, предгорья и только потом горы. Снежные вершины и небольшие кучевые облачка над ними, не как в Алматы, где они сразу нависают и прижимаются к городу и трассе. Здесь они в кажущемся далеке, такие мирные, просящиеся на картину. Красивые горы, снежной аккуратной рамочкой окаймляющие долину по дальнему ее краю. Как на тарелочке. Идиллия.
Эмблемка «Мерседеса» на капоте, смотрится как оптический арретир, выцеливающий точную дорогу. Трасса километр за километром уходит под колеса. Солнышко уже припекает, окна в машине открыты и весенний ветер треплет волосы. К идиллии добавляется благодать. Кругом все прибрано, распахано, рассажено и ухожено. На холмах храмы и старые крепости. Не земля, а музей, который можно осматривать на колесах. Мы движемся в направлении Боржомского ущелья.
Коренному Алматинцу, не раз приезжавшему за город в Талгарские, Илийские и Коклаксайские щели эта дорога показалась бы знакома. Густой и невысокий лес, прижавшийся к бегущей через него, асфальтовой двухрядной ленте дороги. Справа и слева сопки предгорий. Ну мало чем отличается от любимых Алматинцами мест предгорного отдыха. Очень похоже, ан нет. Это уже Боржомская щель. Грузия. Кавказ. И слева не малая Алматинка и не Аксайка, а настоящая Кура с подвесными мостами и нервным быстрым течением, принявшая в свои воды в XVIII веке чуть ли не весь тираж «Витязя в Тигровой шкуре».
О чем это я? Ах да, в XII веке заведовал финансами при царице Тамаре, которую окружали только выдающиеся личности, Великий поэт Шота Руставели. Он не нарушал традиций и кроме добросовестного исполнения своих обязанностей написал в дополнение к ним поэму «Витязь в тигровой шкуре». В отдельных источниках указывается, что шкура была барса, а не тигра. Но видимо первым переводчикам тигр был более знаком чем барс. Эта поэма была не просто популярна на Кавказе. Это был хит, бестселлер. Нодари рассказал, что лично знаком с людьми, которые знают наизусть все полторы тысячи строф поэмы Руставели. Долгие годы, еще до революции самым ценным приданым для невест на протяжении многих веков считался «Витязь в тигровой шкуре». Для правоверного грузина было нормой вместе со «Святым писанием» класть у своего изголовья «Витязя в тигровой шкуре».
Шота Руставели и Царица Тамара.
Иностранцы, не догонявшие аспекты народной культуры считали даже, что у грузин два бога Христос и Руставели. Этого не могли простить поэту церковники. Церковникам не нравилось то, что воспетая в поэме повесть о любви разворачивается не в христианских, а магометанских странах, в основном в Аравии и Индии. Из чувства мести в XVIII веке духовные лица выбросили в Куру чуть ли не весь тираж первого издания поэмы. Вот это сила литературного слога. Месть через 6 столетий.
Но, несмотря ни на что, «Витязь в тигровой шкуре» победоносно прошел через века и успешно шагает сегодня навстречу будущему. Почитайте. Я еще в детстве читал. Моему брату в 1965 году подарили, на окончание начальной школы и успешный переход в 5й класс. Красивое было издание. С рисунками С. Кобуладзе. Жаль утрачено с годами.
Я тут в воспоминания ударился, а Кура продолжает петлять слева от дороги. Мы поднимаемся выше и выше. На повороте в дали, что-то белеет и вырастает в стелу. Высокая белая стела с рисунками, на ней на трех языках (в их числе и русский) написано «Боржоми». Приехали.
Рядом заправка, но нас больше интересует родник, бьющий из-под стелы. Руки помыл. Пить не решился. Грязновато. Мусора много. Обидно за местных. Не думаю, что приезжие туристы бросают у родника мусор. А убрать мусор на въезде в город это забота муниципалов. Ладно о мусоре. Зато какие классные цветочки фиалочки окружают стелу. Я даже на скалу залез и пофотографировал. А потом мы вместе с Аминой сделали пару фотографий на память.
Боржоми. Стелла. Родник. Амина и я. Доехали!
Первое впечатление о Боржоми. Приятный, уютный провинциальный город. Приостановился в своем развитии как город лет 20 назад, хотя и есть новостройки, но их мало. А так пока все аккуратно. Улица, светофоры, набережная, мост, отель.
Ой ошибся отель рядом, а мы приехали в санаторий «Боржоми Палас». Обнялись с Нодари. Договорились вызвать его на отъезд. Обменялись телефонами, пардон номерами. Снова обнялись и расстались друзьями. Ну, что? В санаторий.
Я вас слегка обманул. О размещении в санатории в следующей главе. Так как эта часть 14 апреля относится уже к «Дневнику курортника».
Ретроспекция 22. В этот раз ехали ночью. Самое примечательное Луна. Огромный серп, уползающий слева по движению за гору. Зрелище фантастическое. Такую большую Луну я раньше не видел.
Доехали быстро. Около 1.00 были в санатории и заселились. По договоренности за эти сутки мы платили только часть цены, сэкономив где-то по 30 долларов на семью. Вот в чем выгода личного общения с владельцем бронирования.