Не соблюдают режим с гигиеной, поддержал меня напарник.
Ничего, в любом случае кому-то из них перышки почистим, ногти подпилим и посмотрим, насколько они жирны изнутри, недобро пошутил я. А сейчас пошли-ка к домику. У нас законный выходной.
Вернулись к домику и стимулированные возможностью попасть в баню принялись за дело.
Для приведения бани в состояние предварительной готовности ушло не более получаса.
Ну что, затапливаем? в нетерпении спросил напарник.
А стоит ли торопиться? Согласись, гораздо лучше сразу же после бани предаться бескомпромиссной борьбе с окрошкой? задал я вопрос Андрею.
Верно, лаконично согласился он.
Баня при полной закладке печи готова часа через полтора, столько же примерно уйдет на то, чтобы приготовить все для окрошки и залить ее квасом. Ну и настояться ей нужно хотя бы пару часов. Поэтому будешь старшим по бане и часа через два затопишь её. И вот тогда будет нам счастье. Ну а сейчас, если по одной стопочке для тонуса? предложил я напарнику, направляясь к домику.
Чувствую, очередной город опять будет взят штурмом, философски заметил он, но не возразил.
У нас еще есть объекты для штурма, успокоил я Андрея.
Вошли в домик, выпили по стопке без тоста. Взгляд задержался на моем изрядно похудевшем матрасе. Он подспустил, и это совсем не вызывало оптимизма.
Андрюха, глянешь, чего произошло с моей лежанкой. Дырки от нар быть не может, она у меня защищена ватином одеяла, наверное, где-то по швам разошлась. А я сейчас займусь окрошкой, попросил я напарника.
Да запросто, согласился он.
Я поставил на газовую плитку варить яйца, а сам вынес на улицу и положил на стоящий рядом с домиком стол лук, редиску огурцы, укроп, петрушку, лимон, хрен, горчицу, соль, специи. Всё это, соединившись вместе, должно составить окрошку. Наслаждаясь тихим, безветренным днем, принялся колдовать над окрошкой.
Для подобных блюд у нас был большой чугунный казанок литров на пять. Промыв его водой, принялся наполнять всем перечисленным выше. Пропорции назвать не могу, потому что все дозируется на глаз и на вкус. Есть небольшая изюминка окрошки по-ланковски. Я не жалею в нее хорошего сухого карбоната и минимум пару сортов нежирной сырокопченой колбасы. Все это было принесено из нычки и в нужном количестве порезано и отправлено в котел. Понемногу в казанке после перемешивания появилась зелено-красно-белая мозаика. Я сдабривал ее солью, перцем, сахаром, перемешивая и пробуя на вкус. Подошло время готовности яиц, и я вошел в домик.
Серега, нашел дырку. Действительно, по шву стало расходиться. Ты говорил, что брал с собой ремкомплект, сообщил напарник.
Возьми в ящичке с аппаратурой, он в изголовье стоит, ответил я напарнику, снимая с газовой плитки кастрюльку со сварившимися яйцами.
Залив их холодной водой, вскоре вытащил. Оставалось только сварить еще несколько картошек, и приготовление окрошки вступало в завершающую стадию. Не мешая Андрею, поставил на плитку картошку, взял сваренные яйца и покинул домик. Быстро порезал их и высыпал в казанок. Появился довольно улыбающийся Андрей.
Удалось заклеить твою кровать. Не трогай пару часов чайник, который сейчас горячий стоит на твоей лежанке, придавливая и прогревая место повреждении, сообщил он. Ну а у тебя тут, смотрю, все движется в нужном направлении.
Осталось совсем немного. Сварится картоха минут через двадцать, режем ее, заливаем сметаной, окрошечным квасом, выдавливаем лимон, добавляем хрена и горчицы и затем шлифуем вкус, выдавив лимон, порадовался я за нас обоих.
В этот момент небо послало радость слуху охотника, истомившегося в ожидании гусей.
Гуси кричали громко, слышно было издалека, и было понятно, что идет большая стая. Ожидания не обманули. Ближе к реке, очень высоко шла стая гуменников сотни в две с половиной. Вожак, словно заправский старшина, выстроил весь личный состав, в идеальный клин. Гуси, словно солдаты на параде, двигались синхронно, мастерски держали строй. Картина на фоне голубого неба из области зрелища для избранных.
Как красиво идут. Двинулись, похоже, гусики, с чувством и надеждой произнес Андрей.
Так давно уже пора. Наши непременно прилетят, подбодрил я его. Скоро уже баньку пора затапливать. Не поверишь, сам хочу помыться до ужаса.
Мы проводили бродяг воздушного океана глазами и принялись за свои дела. Картошка уже сварилась, отцедив ее, я вынес ее на улицу и поставил на столик. Пусть картоха остынет, чтобы пальцы не обжечь. Выждав минут десять, почистил и порезал картошку.
Андрюха, сейчас будет завершающий момент в приготовлении блюда. Запечатлей для истории, попросил я его, сам в ожидании замер у столика с пакетом сметаны.
Через пару минут Андрей был готов к съемке, и я приступил к завершению процесса.
Сметана покинула два пакета и резкий окрошечный квас из полуторалитровой бутылки с шипением вылился в казан. Сюда же отправились сок одного лимона, нужное количество хрена и горчицы из тюбиков. Андрей снимал всю эту процедуру.
Я еще раз перемещал содержимое. Добавил еще соли, перцу, специй, попробовал и вынес окончательный вердикт:
Геннадьич, могу определенно сказать: к дальнейшему настаиванию готова. Нам остается только помыться и заняться ее уничтожением.
Тогда я пошел баню затапливать? в готовности к немедленным действиям спросил напарник.
Чего так в баню не терпится? решил я немного поворчать.
Не совсем. Просто путь к окрошке лежит через баню. Одинаково хочется и того и другого, с улыбкой ответил напарник, направляясь к бане с газовой горелкой.
Минут через десять из трубы показался белый дымок, значит, скоро будем чистыми и почесываться перестанем. Пришло состояние какой-то приятной расслабленности в предчувствии бани и окрошки, поэтому это состояние я решил пересидеть в кресле.
Первозданная тишина усиливала эффект легкой эйфории, и я ему не противился. Вернулся довольный и улыбающийся Андрей.
Львович, печка в бане затоплена.
А у меня окрошка настаивается.
Дык это здорово. Может, по стопарику?
А почему бы и нет.
Так я наливаю? На закуску шпроты.
Разумеется. Пойдет.
Мы одновременно пошли в домику и осуществили задуманное в оговоренных ранее объемах. Еще раз раздались крики проходящей где-то невидимой стаи. Было понятно, что идут высоко, и мы не стали выходить наружу. Но выйти пришлось по другому поводу. Со стороны соседнего озера раздались звуки работающих двигателей. Мы вышли из домика и уже на льду озера увидели два УАЗа, поставленных на шины высокого давления, двигавшихся к нам. Они сошли с озера и остановились напротив нас.
Из первого вылез мой давний знакомый Сергей Р. Видимся здесь редко, но встречи всегда желанны.
Привет, бродяга. А где Серега? спросил гость.
Он уже пускает корни в Солнечной Карелии. Мы нынче здесь с Андреем. Прошу любить и жаловать Андрей, представил я нового напарника.
Мужики познакомились, как-то быстро нашли общую тему и завязали оживленную беседу.
Река пошла? спросил я у тезки.
Да, на переезде шли по верховой воде, выше него уже большая промоина. Прошли только благодаря резине. Ручьи на тундре вообще не идут, что удивительно для этого времени, ответил он.
У нас наш ручей еще даже не думал течь, озера между собой не сообщаются. Странный год какой-то. Не помню такого за все годы. Сергей, выбирайте с мужиками или по стопарику, или по чаю с дороги? предложил я гостям.
Спасибо, дружище. Но нам еще километров пятнадцать ползти, да и табор делать нужно хорошо. Не хочется в пургу остаться без палатки, ответил тезка, и мужики начали занимать свои места в машинах.
Ну тогда удачи и счастливой дороги, пожелал я мужикам от души.