История острова Окинава удивительна и феноменальна. Это самый южный остров Японии, который вплоть до XVII века принадлежал китайцам, пока его не захватили самураи. Два века японцы потратили на то, чтобы окончательно покорить Окинаву и заселить ее своими жителями. И все-таки у жителей Окинавы есть свой диалект, который отличается от привычного японского языка.
В апреле июне 1945 года, после ожесточённой 82-дневной «Битвы за Окинаву», в которой погибло 95 000 японских и 12 510 американских военнослужащих, остров был захвачен американцами. После окончания Второй мировой войны Окинава находилась в ведении американской администрации до 1972 года. С 1972 года на Окинаве расположились американские войска на 32 военных базах, занимающих суммарно почти 20 % территории этого острова.
Климат острова Окинавы является субтропическим умеренно влажным (океаническим). В летний период наблюдаются частые тайфуны. Зима тёплая, температуры не опускаются ниже 9 °C, но характерен сильный порывистый ветер.
И вот в таких щадящих условиях, после суровых военных испытаний жители Окинавы нашли один из ключей к вечному здоровью тому, что всегда был объектом поиска в различных культурах. И в древнем Китае, и в эпоху конкистадоров, и во времена стареющих бэби-бумеров в Северной Америке (поколение после 1946 года, родившееся во время бума рождаемости в США).
Похоже, на Окинаве живут в полном соответствии с законами эволюционной биологии, согласно которым мы созданы, чтобы жить до 120 лет. Однако нам, на Западе, далеко до этой цифры. Большинство из нас достигает пика здоровья и физической активности в возрасте между 20 и 30 годами, после чего мы начинаем каждый год сдавать свои позиции, так что к 70 годам теряем 60 % дыхательной способности, 40 % функции почек и печени, 1530 % костной ткани и 30 % физической силы.
1.2. Неразгаданная загадка
«В семьдесят вы еще дитя, в восемьдесят просто юноша, а в девяносто, когда предки приглашают вас на небо, попросите их подождать, пока вам не исполнится сто тогда вы, возможно, подумаете об этом».
Изречение, высеченное на каменном столбе в деревушке Огими в северной части Окинавы.Если бы у нас появились таблетки, с помощью которых мы могли бы изменить ситуацию, таблетки, которые на 80 % снизили бы заболеваемость гипертонией и раком молочной и предстательной желез, сократили наполовину число хронических заболеваний и дали нам дополнительных 510 лет жизни, это было бы величайшим достижением медицины нашего времени. Именно этого достигли жители Окинавы благодаря своему образу жизни. И хотя они не живут вечно, шансы на вечное здоровье у них немалые. Стало быть, эти шансы есть и у нас.
Брэдли Уилкокс, Крэйг Уилкокс, Макото Судзуки «Программа жизни острова Окинава. Секреты долгой и здоровой жизни»Врач будущего не будет назначать лекарства, а будет побуждать пациентов поддерживать хорошую форму, соблюдать диету и заботиться о здоровье.
Американский изобретатель Томас Эдисон (18471931)Все мы хотим быть здоровее и жить подольше. Брать пример с жителей «голубых зон»? Но что именно прежде всего надо тут делать? Каких рецептов придерживаться? Кармайкл Дункан в своей книге «Молодость навсегда: как замедлить процессы старения и сохранить здоровье» пишет вот что:
«Жители некоторых областей в разных частях мира живут дольше и здоровее, чем остальные люди, и исследователи изучали этот феномен. Одна из таких «голубых зон» находится на японском острове Окинава, другая это коммуна Оводда на итальянском острове Сардиния.
У новорожденной британской девочки ожидаемая продолжительность жизни составляет 83 года (на 2016 год), а у мальчика 79, что в мировом масштабе очень неплохо для развитой страны. В 2016 году в Великобритании на каждые 10 000 граждан приходилось два человека старше ста лет.
На острове Окинава продолжительность жизни составляет 81 год и на каждые 10 000 жителей приходится семь человек старше ста лет. То есть почти в четыре раза больше, чем в Великобритании. И у 70-летних жителей Окинавы биологический возраст часто соответствует 50 годам. Более того, многие сохраняют здоровье и остаются активными до самой смерти.
Возникает очевидный вопрос: почему? Первое, на что надо посмотреть, на их питание. Жители Окинавы придерживаются диеты, которую называют радужной, они едят много разных овощей и фруктов, богатых антиоксидантами. Кроме того, они едят больше тофу и сои, чем любая другая популяция. Но самая значительная их культурная традиция называется хара хачи бу, что означает «наедайся не больше, чем на 80 %». Так, если в западных странах люди употребляют 15002000 калорий в день, то жители Окинавы в среднем лишь 1200 калорий. Это жизненный пример, подтверждающий теорию ограничения калорий, которую мы рассматривали в главе о теориях старения.
Жители Оводды, фермерской области итальянского острова Сардиния, живут долго, но не потому, что считают калории. В отличие от долгожителей Окинавы, в Оводде едят много мяса и мало тофу и сои. Они придерживаются знаменитой средиземноморской диеты, которая включает оливковое масло, бобовые, фрукты, овощи, рыбу и мясо.
Другими словами, две самые долгоживущие общины в мире придерживаются разных подходов к питанию, и оба работают. Первая группа употребляет много углеводов, но ограничивает калории. Вторая лучше балансирует питательные вещества, но калорий употребляет больше. Это кажется противоречивым, но у них есть нечто общее ни одна из групп не ест много сахара или переработанных продуктов.
Изучение «голубых зон» показывает, что их успех опирается на разные факторы, не последний из которых образ жизни. Многие жители работают до последних лет (мы подробнее поговорим об этом в главе о мозге), у них относительно низкий уровень стресса (о чем мы также поговорим ниже) и у них сильное чувство общности.
То есть, хотя питание важно, это не единственный фактор, способствующий долголетию. Это лишь один из элементов наряду с низким уровнем стресса, работой мозга, физической активностью и жизнью в коммуне».
Да, извиняемся перед читателями, мы забыли сообщить еще, что сам термин «голубая зона» был предложен журналистом Дэном Бюттнером из журнала National Geographic. Вдохновившись этой темой, он отправился на 8 лет на поиски и изучение новых областей долголетия. Позднее им была написана книга «Голубые зоны. 9 правил долголетия от людей, которые живут дольше всех». Не только секреты питания, но главным образом и манера жизни обитателей голубых зон интересовали его.
Дэн Бюттнер составил для своих читателей такой список правил долгой жизни. Во-первых, естественное движение (не спорт, а просто обычная ходьба и физкультура). Во-вторых, осмысленность (цель в жизни). В-третьих, дауншифтинг (избавление от повседневных стрессов). В-четвертых, ограничения в питании (80 % калорий от нормы), растительная диета, алкоголь (в небольших количествах). В-пятых, религиозность, любовь к близким, социальные связи (прочный и благотворно влияющий круг общения).
Кстати, стоит отметить любопытный факт. Дэну Бюттнеру принадлежат три мировых рекорда по длительности велопутешествий: в 1987-м он проехал по всей Америке от Аляски до Аргентины; в 1990-м пересек с запада на восток весь Советский Союз; а в 1992-м всю Африку.
Загадкой «голубых» зон усердно и долгие годы занимается также и биогеронтолог Клаудио Франчески, один из ведущих исследователей в европейском проекте «Генетика здорового старения в Европе». Он представляет Отдел экспериментальной патологии Университета Болоньи.