Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Открытие собственного производства высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрикикухни главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «пр
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управ
Телемаркетинг. Второе дыхание. Новый подход к общению с клиентом
Идеальных холодных звонков не бывает. Бывают результативные. В этом убедилась Галина Хустова, международный тренерпрактик с 20летним опытом в сфере контактцентров. Сменив творческую карьеру на продажи, больше 10 лет она сама совершала сотни звонков в день. Через работу над собственными ошибками теле