Шпионаж в ресторанном бизнесе
Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые...
Руководства, менеджмент и кадры, просто о бизнесе, малый и средний бизнес, стартапы и создание бизнеса