Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
Все трудности и проблемы с персоналом решаемы нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников надо только знать, где их искать и как «заманивать»; можно обучить их работать так, как нужно, надо лишь подходить к этому системно и последовательно; можно сделать их ответственными и инициати