125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии
6 минут
После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пиццапредприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение пр
Деловая литература, Маркетинг, PR, реклама, управление продажами, техника продаж, управление маркетингом
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты
10 минут
Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы все они не создают деньги, а только потребляют их. Деньги рождаются только в результате товароденежных отношений между покупателем и продавцом, в процессе продажи, генератором которого является маркетинг. М
Деловая литература, Маркетинг, PR, реклама, привлечение клиентов, управление ассортиментом, управление маркетингом
Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс
36 минут
Как открываются успешные объекты пиццабизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пиццабизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пиццабизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваши
Деловая литература, О бизнесе популярно, малый и средний бизнес, клиентский сервис, российская практика
Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс_Пицца
35 минут
Как открываются успешные объекты пиццабизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пиццабизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пиццабизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваши
Деловая литература, Управление, подбор персонала, малый и средний бизнес, клиентский сервис, российская практика
Учебник менеджера пиццерии
35 минут
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственн
Учебник пиццайоло
21 минута
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мо
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска секретное оружие лучшего теста для пиццы
17 минут
Цель книги помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от прод