Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
29 минут
Автор книги об эволюции ресторанных сетей ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «МуМу»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея управление компанией «ВестаЦентр Интернешнл» (бренды «